我有5个青椒,2个洋葱,5条竹荪,一些干木耳,一个鸡蛋,请问怎么做菜_百度...
1、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
2、凉拌木耳 将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
3、竹荪用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右。肉片切好，葱姜切好。锅中加油，爆香葱姜。下入肉片滑开。待肉片七成熟时下入竹荪翻炒。加入辣椒丝。
4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
5、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁、少部分切块（最后装饰用），青椒切块，咖喱块切片。炒锅加热，倒入适量的色拉油，加入洋葱粒小火煸炒。
6、(4)第二天连青椒带盐水倒入啤酒醋里面，盖紧盖子放室内阴凉通风处； (5)大概25-30天左右青椒呈现均匀的***即可食用。 注意：青椒要完整无皮损，不要去蒂。
竹荪食用方法及禁忌
竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
食用禁忌：竹荪作为一种较为常见的食材，并不存在有明显营养冲突的其他食物，所以一般来说都是可以一起食用的，但是因为竹荪本身性偏寒凉，所以不建议将其与鸭肉、猪骨、海带等同样偏寒性的食材一起吃。
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪煲鸡汤 材料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙（10克）步骤：将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
在食用烹煮之前，一定要注意剪掉竹荪的菌盖头，以免发出奇怪的味道，可以用竹荪煲起汤来饮用。
竹荪干的禁忌 避免不经处理直接烹饪。用竹荪干煮竹荪前，先把竹荪根和木耳顶端的小圈(也叫闭端)切掉。切好后用温水泡10分钟左右。竹荪的香味很浓。如果不做到以上几点，事情就反了。香味太浓会让人食欲不振。
竹荪是一种美味食物,什么人不适合吃竹荪?
1、竹荪的适宜类群和禁忌类群竹荪竹荪对于肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤患者可以经常食用。寒笋、脾胃虚寒者不宜多食。另外竹荪的选购技巧竹荪色泽淡黄，体积大，无虫蛀。
2、但是因为竹荪的性质偏凉性，食用后会对脾胃造成一定的***，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。3 竹荪哪里不能吃 菌顶和菌杆。
3、脾胃虚寒之人不要吃得太多，因为竹荪性凉。竹荪的食用方法 竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。
4、那么吃到肚子里面是会造成一些危害的，所以必须要将竹荪泡发，这是非常关键的，可以选择用温水或者用盐水来将其泡发。
5、对于脾胃虚寒或是容易腹泻的患者，是不可以食用竹荪的。竹荪的性质比较寒凉，但是营养物质及其丰富，而且有独特的香味，可以在日常生活中少量食用，具有滋补强壮、益气补脑的作用。
6、竹荪的功能非常全面，竹荪含有多糖物质，可以抑制癌细胞的生长。竹荪富含氨基酸，不仅味道鲜美，营养成分高，而且具有滋补身体、美容养颜、防止皱纹、润肤延年的功效。
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