开袋即食算不算凉菜
1、没有凉菜间，可以卖开袋即食凉菜，但需要遵守相关规定，包括但不限于以下几点： 确保凉菜符合卫生标准，清洁卫生，无污染。 保证凉菜在保质期内，并按照规定的储存条件储存。
2、其实只要主菜烧得好，其他都无所谓，小饭店有开袋凉菜，很卫生的，夏天容易坏，现做容易坏，成本高，如果你是大的饭店，最好还是现做，不然会影响口碑。
3、不算。自制熟食属于热菜，只有酱菜，咸菜，腌制品才属于凉菜类，所以开饭店食药监局自制熟食不算凉菜。
4、开袋即食的凉菜也需要操作间**。虽然开袋即食的凉菜已经经过了加工和包装，但在售卖时也需要保证食品的安全和卫生，因此需要操作间来确保凉菜的卫生和质量。
5、东北拉皮是开袋即食。东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。
买回来的凉拌豆腐干,是就让它用口袋包起来,还是打开。常温下,我要吃...
豆干凉拌怎么做好吃又简单 做法一 首先将豆腐干用温水清洗干净，一定要多清洗几次，随后再将它放入开水中进行浸泡，几分钟之后就可以将之切薄片了。将小葱的杂质去除了，洗净切成葱花备用。
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
香菜凉拌豆腐干怎么做 需要准备点五香豆腐干，香油，香菜，先把香菜清洗干净，然后再用热水烫一下过凉或者放到冷水里面浸泡一下不要切断，整棵香菜烫一下，然后再把它剪成小段状，到容易入口的状态。
白米醋适当搅拌均匀。锅中烧开水，水对外开放切完的豆腐干汆水。最终放青、小辣椒条烫下。捞起来放冷水中太凉。把豆腐干和青、小辣椒条用手捏干水份。随后放进调准的凉菜汁中，搅拌均匀。最终加香莱搅拌均匀就可以。
所以一般豆腐皮都下锅水开就好了，随便怎么吃都行了，让后干豆皮的话也是半生的，不过不能直接吃因为干豆皮最多只有4成熟，一般用热水泡泡，下锅1分钟就能吃，因为比较薄，要的时间也比湿豆皮短。
没有凉菜间可以卖开袋即食凉菜吗?
开袋即食的凉菜也需要操作间**。虽然开袋即食的凉菜已经经过了加工和包装，但在售卖时也需要保证食品的安全和卫生，因此需要操作间来确保凉菜的卫生和质量。
我觉得卖凉菜，凉菜间不是绝对的。但是营业执照经营内容上是必须要有体现的。
不能。餐饮店如果没有凉菜间，必定会受到法律的处罚。没有凉菜间怎么处罚呢？要根据餐饮店的规模，类型等诸多因素来确定。
您好，营业执照上没有的经营范围，就不能经营，所以如果没有凉菜是不能销售的。一旦销售会被罚款。
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