鸡肝拌苦瓜的家常做法
鸡肝用水清洗干净，控干水分，切成块。切少许葱，姜，备用。
做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
【凉拌苦瓜】处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。
凉拌苦瓜的做法：苦瓜洗净一分为二，刨干净里面的瓤，越干净越好。刨干净后切片，放入加了一勺盐的凉水浸泡十来分钟。
凉拌苦瓜的做法一 原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
凉拌苦瓜好吃又简单的做法如下：主料：苦瓜一根、红辣椒50克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、香醋10克、大蒜2瓣。把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。
鸡肝怎么凉拌
鸡肝用水清洗干净，控干水分，切成块。切少许葱，姜，备用。
将鸡肝切成小块。黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成棱形块。将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。将葱姜末、剁椒放在碗中。再加生抽、香醋、麻油拌成调料。浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。
将鸡肝切成跟土豆片一样的厚度，或者稍微一切两半就可以，放入盘中，加入以上调味品并 搅拌均匀，最后上面撒上一把香菜等，美味的凉拌鸡蛋就可以吃了。
凉拌鸡肝：材料：鸡肝350g、黄瓜100g、柿子椒50g、食盐适量、酱油适量、味精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。
鸡肝洗净，入沸水中汆烫，捞出压干将无花果切小片。2平底锅加热，加1匙油，将鸡肝、无花果放进去一起煎。3砂糖加小半碗水煮溶化，待鸡肝煎熟盛出，淋上糖液调味。
土豆，洋葱，鸡肝，蒜，干辣椒，姜 2 将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。3 将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。4 煮开后取出冲洗干净。5 锅中入油加热。6 倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
鸡肝都能怎么做菜
1、把鸡肝切成小块。用水焯掉血沫。对了，卖回来的鸡肝最好先用冷水泡几小时，中间换几次水，把肝内的一些毒素泡掉。锅内放油抄鸡肝，和香菇片，再加入酱油。料酒。花椒粉。大料。姜汁。糖抄匀。
2、新鲜买来的鸡肝用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水。冷水下锅，焯水，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了，然后捞出。焯水后将鸡肝捞出，用清水清洗干净。
3、鸡肝怎么吃 鸡肝意面沙拉 在锅中放入适量的水，将意大利面放入，煮熟之后捞出，放在一边备用。将清洗干净的鸡肝，切成小块，放入椒盐等调味品腌制十分钟左右。
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做法步骤：鸡肝冲洗干净，泡水半个小时；开水煮熟；黄瓜切菱形片；黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中；加入鲜贝露；放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀；装入盘中，用西红柿做的装饰即可。
凉拌鸡肝 食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等 步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。
鸡肝用水清洗干净，控干水分，切成块。切少许葱，姜，备用。
将鸡肝切成小块。黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成棱形块。将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。将葱姜末、剁椒放在碗中。再加生抽、香醋、麻油拌成调料。浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。
下锅炒，下晒油，酱油，糖调味，倒进鸡珍和鸡肝，收汁就可以了.记得不要流太多的酱汁，带干的比较好吃。做法五：材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。调味料：油1大匙、盐1小匙。
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