沃尔玛超市凉拌粉皮做法
1、做法：超市买来的绿豆凉皮切片、用开水汤过晾凉装盘；黄瓜洗净刨成丝；在凉粉内加入辣红油、醋、蒜茸等调味料、黄瓜丝拌匀即可。小贴士：不同材料制作的凉粉，保健功效稍有不同。
2、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。
3、做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。
4、材料：拉皮1袋，黄瓜半根，胡萝卜半根，紫甘蓝1/3个，芝麻酱1汤匙，盐1/3茶匙，米醋3茶匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，纯净水1汤匙，料酒1/2茶匙，干淀粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。工具：碗、勺、盘。
5、做法：把青瓜和胡萝卜清洗干净切成细丝备用。大蒜去皮切成蒜末，葱清洗干净切成葱花备用。西红柿划十字用开水烫一下去皮，切成丁备用。
6、准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。
山东传统小吃:粉皮怎么做?
1、***将淀粉加水搅匀，置于专门打粉皮的器皿旋子中，放入9成热水中用手左右旋转，见淀粉受热后结为一体，随即将旋子置于凉水盆中，用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡，切成宽条。
2、马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。把粉扇（粉扇也可用烤盘代替）底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水，把粉扇放进锅里，等水开。
3、将粉皮从锅中取出，放在清水中冲洗几秒钟。这样可以防止粉皮黏在一起。将粉皮放在一面干净的布上，用另一面布盖住，轻轻按压几次，使多余的水分被吸干。把粉皮晾干或者放到冰箱中冷藏。粉皮可以在冰箱中保存2-3天。
4、首先把干粉皮放入稍大一点的盆中加入适量的清水进行泡发，泡至干粉皮回软后，用剪刀将泡发好的粉皮剪成长短大约一致的宽长条状。将冬菜香笋放入碗中，小葱切葱花放入小碗中备用。
5、烧开后加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品即可，味道鲜美清爽。总之，制作粉皮并不难，关键是需要注意材料比例的配比和每一步骤的操作方法。只要掌握好了这些技巧，就能轻松做出口感Q弹、味道鲜美的山东传统小吃——粉皮。
夏季凉拌菜大全
1、凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是夏日里极好的下酒菜，爽脆鲜香，越嚼越有滋味，油亮丰腴之中，还带有弹脆的口感，这美妙的滋味不是任何肉类能与其相比的。所需食材：猪耳朵，香菜，大葱，生姜，小米椒。
2、凉拌海蜇 将海蜇洗净，切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油等拌匀即可。1凉拌金针菇 将金针菇焯水烫软，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
3、适合夏季的凉拌菜 (1)爽口西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许。 做法： 将西芹的叶子摘去(叶子先放一边，一会还得用到)，洗净。然后切成细丝。
4、豆腐+香椿这是一道专属春天的菜，但爱吃香椿的聪明人早已在冰箱里储备了不少，方便一年四季享用，香椿搭配豆腐，是真的绝妙得紧！香椿的味道融入到鲜嫩的豆腐中，越品越有滋味，注意豆腐要焯水处理一下。
夏天吃凉拌粉皮非常解暑,粉皮是用红薯制成的吗?
1、粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。把肉皮洗刮干净，焯水，切丝，再次反复冲洗四五遍，直至水清澈为止。
2、炎热的夏天，胃口不太好，平常多喝粥，备些引起食欲的小菜，凉拌黄瓜，糖醋小鱼，酸辣海带丝，油炸花生米等，这样容易消化，有时熬点绿豆汤和银耳莲子羹，都是消暑佳品哦。
3、因为粉皮属于一种用淀粉制作而成的传统食品，所以说粉皮是很适合我们在平时吃的。
粉皮怎么做好吃?
凉拌粉皮：大米50克、玉米淀粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇酱适量、火腿肠1个。将大米加清水，用破壁机打成米浆。米浆倒碗中，加玉米淀粉、澄粉，搅拌成面糊。盘子刷油，倒面糊，撒配菜。
先把蘑菇摘洗好，手撕成长条。烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。在干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。倒入蘑菇，翻炒。加入煮好的粉皮和肉块。
粉皮开水烫两次或者煮软 干辣椒加热油，微波炉转一下。自制辣椒油 腐乳加水拌成腐乳汁 大蒜切碎，香菜切碎。在粉皮中加入生抽，大蒜，老干妈，辣椒油，花椒油，香油，醋，腐乳汁，最后放入香菜。拌好冷藏入味。
粉皮用热水泡发。尖椒和小米椒切丁。锅中倒油。油热后放入黄豆酱翻炒。加入小米椒，葱姜末爆香。放入生抽，肉馅炒至变色。加入少许清水，大火煮开，放入料酒，盐，搅拌均匀。
准备材料：将鲜粉皮洗干净后，切成段，浸泡在凉水中待用。然后将蒜剁成蒜泥，黄瓜切丝铺在盘子里。将胡萝卜洗干净后，切成丝铺在黄瓜上面。准备调料：将花椒炒香，剁碎后装好备用。
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