蒜怎样凉拌，蒜怎样凉拌好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜怎样凉拌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜怎样凉拌的解答，让我们一起看看吧。

大蒜须凉拌做法？

主料

大蒜须适量

辅料

盐适量 大红辣椒适量

青辣椒适量 生抽适量

糖适量 醋适量

花椒适量 大蒜头3个

方法步骤

1. 大蒜须洗去泥沙，漂洗干净。

2. 锅里放水烧开，倒入大蒜须烧至水开。(焯水)

3. 滤水。

4. 我把大蒜须切了一刀，太长了。滤好水的大蒜须放入碗中，加适量盐，生抽，糖，醋。

5. 大红辣椒，青辣椒，大蒜切碎。

6. 放入加了调料的大蒜须里拌匀。(换个大碗拌)

7. 锅里放适量油，烧热。

8. 倒入适量花椒。(注意安全)

9. 看到花椒变黑了，捞出来弃之。

10. 把热油浇入大蒜须。

11.装盘即可

主料：大蒜须200克、香菜50克

辅料：盐适量、蒜末15克、姜末15克、 白糖10克、老干妈豆、豉香辣酱1勺、 生抽1勺、橘子皮20克 、小米椒15克

大蒜须凉拌做法：

步骤1、将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用

步骤2、佐料备好。橘子皮切丝，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用

步骤3、取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀

步骤4、再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗

步骤5、用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘

原料：大蒜须、剁椒、大蒜、糖、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、新鲜的大蒜须洗干净。

第2步、剁椒，大蒜梗切成小粒。

第3步、起锅烧水，下大蒜须焯水。

第4步、起锅烧油（油稍少点），小火下大蒜沫炒香。

第5步、下剁椒煸香。

第6步、用盘盛好焯熟的大蒜须，加煸香的蒜沫和辣椒，加糖，醋，鸡精拌匀。

第7步、腌2个小时就可以吃了，挺好的哦

秋蒜凉拌做法？

食材：新鲜秋蒜头两颗。调料：米醋15ML、生抽15ML、盐0.5克、色拉油15ML。

具体做法：

1，将蒜头剥洗干净，保留最后一层蒜衣，用刀将蒜拍碎，放在碗中。

2，加入盐、醋、生抽拌匀，然后将色拉油熬至8成热(冒青烟),将油淋在蒜上,冷切后即可开吃。

凉拌菜用生蒜蓉还是熟蒜蓉？

凉拌菜的话，最好是用生蒜蓉，因为生蒜蓉的话，味道会更加的好，然后会有一种辣辣的感觉。

这样的话，方便你用来调味，而且的话能够更好的激发出一种酸香味，所以的话，一般是使用酸蒜蓉，不会使用熟蒜蓉的，属蒜蓉的话会比较吸引，然后的话不好吃。

其实凉拌菜可以用生蒜蓉，也可以用熟蒜蓉，至于用生蒜蓉，还是熟蒜蓉，根据自己的喜好和习惯，用生蒜蓉简单省事，直接拍碎，用熟蒜蓉得用油轻微炸一下，熟蒜蓉没有生蒜蓉辛辣，

农民自己种的大蒜，把大蒜的根须凉拌你吃过吗？感觉如何？

每年到了起蒜的季节，家里都会把新鲜的蒜须剪下一些，用各种佐料凉拌一下，那味道真是让人回味无穷，吃了这次还想吃下一次。如果你有蒜须，不妨参照一下我的做法试一试，下面我就把这道菜介绍给大家。

大蒜是蒜类植物的统称。半年生草本植物，白合科葱属，以鳞茎入药。

大蒜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，核黄素，尼克酸，蒜素，柠檬醛等微量元素。含挥发油，油中的大蒜素具有杀虫，解毒，祛寒健胃，杀菌的作用。能防治肿瘤和癌症，排毒清肠，降低血糖，预防糖尿病，心脑血管疾病，防感冒，抗衰老，抗过敏，保护肝脏，预防女性妇科炎症等症。

阴虚火旺，慢性胃炎溃疡，皮肤过敏者慎用。多食伤脾，损肺，坏肝，伤耳，生痰，发嗽。

凉拌大蒜须：

新鲜的大蒜须200克，香菜梗50克切段，味极鲜，盐，白糖，蒜末，姜末，醋各适量，青红辣椒各一个（切丝），花椒20克。

大蒜须洗净，放入开水锅中焯一下（锅中加点盐），捞出放入凉水中浸泡。凉透捞出备用。

将大蒜须，香菜梗，盐，白糖，蒜末，姜末，青红椒丝放入盆中，加入味极鲜，醋。锅中放油把花椒炒香，捞出花椒，将油倒入盆中，搅拌均匀即可，一道香辣，柔滑，美味的小菜就可以吃了。

到此，以上就是小编对于蒜怎样凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜怎样凉拌的4点解答对大家有用。