腐竹凉拌晋城_腐竹凉拌腐竹的家常做法竹

凉拌腐竹都需要什么调料?怎么做?

配菜：腐竹、大蒜、小葱、辣椒、胡萝卜、青蒜。调料：油、盐、生抽、香油、白醋、辣椒粉。做法：腐竹用清水浸泡4个小时后，将腐竹切成小段，放入开水中煮一两分钟。

麻辣的：第一步腐竹泡水，泡凉水腐竹有韧劲，辣椒油做法：洋葱、姜、八角、花椒、香菜，七八成油温放入这些配料炸干，辣椒里头撒点芝麻伴点白醋，热油倒进去搅拌。

凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

腐竹凉拌的做法

1、将腐竹提前泡软，大约需要30分钟到1小时的时间。 将泡软的腐竹放入沸水中焯水，约30秒后捞出，过凉水。 将辣椒面、小米椒、蒜末、盐、糖混合在一起，加入热油，拌匀。 在碗中加入生抽、醋，与步骤3中的辣椒混合物拌匀。

2、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。再倒入黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

3、凉拌腐竹的做法：腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；泡好捞出挤去多余的水分备用。

凉拌腐竹的做法

③【腐竹焯水】：锅中加入清水加入少许的盐，水开后加入腐竹焯水，大约煮30秒，然后捞出过冷水，凉后捞出沥水备用。

凉拌腐竹是一种美味的中式凉菜，它的食材包括腐竹和其他调味品，制作步骤包括将腐竹泡软、焯水、拌入调料等步骤。

制作步骤：腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。凉拌腐竹做法二 食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。

凉拌腐竹的家常做法

1、凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

2、材料：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。首先，将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

3、凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。准备好所有食材。腐竹提前2小时泡发切段焯水。木耳泡发焯水1分钟捞出。

4、做凉拌腐竹不需要复杂的调料，就上面写的这几种就足够了，特别是家里的小孩子非常喜欢吃这种带点五香味的花生米，一粒一粒的挑着吃，腐竹软软的特别的入味。

5、方法如下：腐竹2-3根。木耳10朵。黄瓜半根。蒜末2瓣。辣椒面1勺。熟芝麻适量。葱花少许。辣椒油1勺。生抽1大勺。香醋1勺。糖少许。盐适量。香油1勺。香菜2根。熟花生米少许。

6、首先我们可以准备适量的腐竹，当然还要准备其他的调味品，接下来让我们一起来了解一下腐竹凉拌菜的做法。

凉拌腐竹的做法步骤

1、将腐竹提前泡软，大约需要30分钟到1小时的时间。 将泡软的腐竹放入沸水中焯水，约30秒后捞出，过凉水。 将辣椒面、小米椒、蒜末、盐、糖混合在一起，加入热油，拌匀。 在碗中加入生抽、醋，与步骤3中的辣椒混合物拌匀。

2、第一步腐竹丝是一大成袋的，我去1小把，就泡发了1股票大盘，再准备2个青椒，3个大鱼浆，4根辣椒干。豆腐丝清洗后，放进盆里，倒进冷水泡浸10min，除去腐竹丝里边的盐味，腐竹丝很容易就会泡软。

3、③【腐竹焯水】：锅中加入清水加入少许的盐，水开后加入腐竹焯水，大约煮30秒，然后捞出过冷水，凉后捞出沥水备用。

4、制作步骤：腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。凉拌腐竹做法二 食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。

5、凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

6、【制作步骤】今天要教大家一个特别简单的凉拌菜，凉拌腐竹，做法特别简单，可谓是一看就会。