大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒加凉拌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍啤酒加凉拌的解答，让我们一起看看吧。
怎么巧用啤酒拌凉菜？
不论是天热还是天凉，大家的餐桌上总是少不了凉菜的身影，拌凉菜吃几乎成为了人们的习惯。尤其是那些经常爱喝两口的人，凉菜成为了他们的必备佳肴。那么你知道怎样拌凉菜才会更好吃么？笔者与大家分享一个方法：
1.将拌时要用的菜洗净，然后都切好；
2.取一个小锅，将菜放入到里面，然后再在小锅里倒入适量的啤酒煮一下，当啤酒沸腾的时候将菜捞出来。
3.等菜凉了以后，再放入到小盆中，加入精盐、味精等调料搅拌均匀即可。
E特点：这样拌出来的凉菜既爽口又好吃，味道特别的棒。
温馨提示：由于某种原因不可以喝酒的朋友请不要用此法拌凉菜。
炎炎夏日，什么菜配冰啤酒让你最难忘？
在我的记忆里，最舒服的夏天就是吹着风扇看着电视，桌上几瓶啤酒，一盘花生，喝一口冰镇啤酒，凉爽心脾，抓一把水煮花生，口齿留香。花生大家都非常熟悉，应该很多人小时候都和家人一起种过花生，不管种花生还是摘花生都是非常有趣的童年记忆，直到至今依旧难以忘怀。
不要小看这样普通平常的花生，其实有太多的保健价值。它富含不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质、氨基酸，还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，简单是营养丰富的食材。目前市面上的花生米有二种，白皮花生和红皮花生，白皮花生口感很香，质地比较酥脆，很适合油炸或炒着吃。红皮花生味道略甜，营养价值比白皮花生更高，很适合水煮或者凉拌。红皮花生的“红皮”中富含很高的营养价值，要带皮吃！
炎炎夏季正是大量上市新鲜度高营养也充足的时令蔬菜，新鲜花生也是其中之一。选择新鲜的红皮花生，每一颗还散发着泥土的芬芳，颗粒饱满，清香鲜美。最好的吃法是——水煮，带壳水煮的花生能较为完好地保存花生的营养，避免营养素被破坏，而花生的味道又能被外壳锁住，煮的时候放五六颗咸话梅，吃起来味道更加鲜味。
但是，花生也要讲究搭配宜忌，相克的蔬菜不要同吃。尤其是正值夏季，黄瓜和螃蟹成了人们餐桌上的常见美食，一定要记得不能和花生一起吃，切记！！！
当然是下边这几道凉菜
凉拌猪耳朵
首推的就是凉拌猪耳朵，最最下酒的菜了，也是夏天必吃的凉拌菜，猪耳朵买卤好的
1、猪耳朵切丝，大蒜拍碎剁成末
2、将食材放入盆中，放入白糖适量。
3、加入辣椒油、陈醋、生抽、香菜，香油，然后拌匀
酸辣蕨根粉
1、将蕨根粉冷水泡洗，放入开水锅中，焯烫至软熟，捞出，控干
2、 铁锅中放入适量花生油，放入适量的花椒，小火炒出香味，然后，取出花椒弃用。加入一勺剁椒，小火炒香，即关火，备用
3、放入适量醋、蚝油、生抽，然后倒入事先用花椒和剁椒炒好的花生油，少许鸡精然后，调拌均匀，撒上葱花，即可食用
麻辣土豆片
1、把土豆切成薄片，越薄越好，用清水洗掉表面淀粉
2、清洗过的土豆片放到滚开的开水里汤一分钟左右，吃软一点的就多烫一会儿
3、煮好的土豆片放到凉水里泡一会儿，然后捞出沥水装盆
4、切好的小米椒粒，香菜段，蒜末，辣椒油，芝麻，盐，胡椒粉，生抽，耗油，醋放入盆中，然后拌匀，最后仿佛香菜或者葱花即可
凉拌茼蒿
这个季节的茼蒿很嫩很好吃，拌凉菜是再好不过的
1、把择好的茼蒿过开水烫一分钟左右后，放到凉水里浸一会儿，沥水拧一下水分，随便切段，装盘
2、把切好蒜末和小米椒放到菜顶部，烧热油炝一下蒜末和小米椒，然后放上适量的盐，鸡精和醋搅拌均匀食用就可以了
凉拌菠菜粉丝
1、洗干净的菠菜焯一分钟，然后过凉水，拧干水分，切断
2、用滚烫的开水泡十分钟粉丝，然后过一遍凉水，沥干水分，和菠菜一起装盘
3、蒜末和小米椒放到菜顶部，烧热油炝一下，然后放适量盐、味精、醋拌匀即可
做起来吧，是时候好好吃一吃凉菜了
火炉重庆又开始展现它的威力了，随处可见那些穿着清凉美丽的漂亮女孩，那些摆出大棚的大排档夜宵店，以及三五成群喝酒聊天的朋友们……精彩的夜生活开始了。
如果要问什么是我心中配冰啤酒绝佳的下酒菜，简单方便绝对是第一位的，因此油炸食品是首选。
油炸花生米
材料简单，制作方便，唯一的缺点就是算不上正菜。
蒜香酥鱼
这是今天的重点，虽然制作起来比油炸花生米费事，不过下酒可是杠杠的。
【做法】
- 鱼去内脏，去鱼尾，将鱼清洗干净。
- 在鱼身划几道，铺上去腥的作料(诸如蒜、姜一类的)，腌制15分钟。
- 淀粉加入少许水，调和成稍稀的稠状。
- 将腌制好的鱼，裹上面糊。
- 热油入锅，将鱼油炸至金黄酥脆。
- 捞出装盘，撒上作料后浇上熟油。
- 完成，享用美味的时间到了。
炎热的季节，吹着小风，与好友一起酌两杯小酒，吃两个下菜，是再惬意不过的事了。
到此，以上就是小编对于啤酒加凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒加凉拌的2点解答对大家有用。
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