绿豆凉拌粉皮，凉拌绿豆粉皮做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆凉拌粉皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿豆凉拌粉皮的解答，让我们一起看看吧。

湿绿豆粉皮家常做法？

用料：绿豆淀粉100克，清水210克

1. 将绿豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2. 煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）

3. 将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。

4. 煮到粉浆凝固，就像这样。

5. 粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。

6. 把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。

绿豆粉皮拌黄瓜

原料：

绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。

做法：

1、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。

2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。

3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。

4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。

凉拌绿豆皮的做法？

主料：绿豆皮两张。

辅料：盐适量、辣椒适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、油适量。

凉拌绿豆皮的做法：

1、绿豆皮切小块备用；

2、准备一个小碗，辣椒切末，葱姜切末，放少许盐；

3、用勺子舀出一点点油加入辣椒的碗里，边倒边用筷子搅拌；

4、蒜末加入豆皮上，加适量盐味精，生抽老抽拌匀；

5、凉皮全部抖开后拌匀，放入炸好的辣椒继续搅拌即可。

主料3人份

粉皮1张

辅料

黄豆芽少许 黄瓜丝少许 胡萝卜丝少许 榨菜少许 香菜少许

步骤1

粉皮放入锅中煮3分钟后捞出放入纯净水中浸泡。黄豆牙，胡萝卜丝放入锅中煮1分钟断生，黄豆牙煮的时间依个人口味

步骤2

橄榄油，香醋，调味汁，盐，个人推荐山西宁化府香醋

步骤3

依个人囗味放入调味汁，喜欢吃辣可以加少许辣椒油

步骤4

装盘

烹饪技巧

多放点醋，不要放味精

1/4 准备好绿豆面皮，花生米和黄瓜

2/4 绿豆面皮切条，黄瓜切丝，蒜切末，香菜切断

3/4 放入盆中，加入酱料:6滴香油，2大勺蒸鱼豉油，3大勺醋，1小勺酱油

4/4 搅拌均匀即可

小贴士

1.绿豆面皮可以自己制作

2.配菜可以加胡萝卜，绿豆芽等

3.酱料根据自己口味调配

凉拌粉皮是怎么做的？

步骤1.绿豆淀粉一包，平底钢盘一个，夹热器一个2.一包绿豆淀粉用600ML的冷水搅拌成粉浆3.大煮锅烧开水，然后用小勺的粉浆薄薄一层倒入平底钢盘用夹热器将钢盘夹稳平放到烧开的热水上烫熟粉浆4.当粉浆变白色的时候马上将整个盘子浸入烧开的热水里让粉皮熟透5.另外用干净的盆子装上冷水，将浸熟的粉皮迅速放入冷水盆子脱盘6.脱模的粉皮7.脱盘的粉皮晶莹剔透，每做好一片的粉皮摆放到准备好的盘子里8.将做好的粉皮切条9.用花椒粉，辣椒酱，麻油，生抽，香醋，蒜米办成酱汁淋上粉条即可享用。也可以根据自己喜欢的口味调酱汁10.这款“凉拌绿豆粉皮”做法简单，关键准备好烧开一锅水，放入的粉浆以小勺为好，这样做好的粉皮晶莹剔透，润滑柔软

材料凉皮(粉皮)1条，熟芝麻少许，黄瓜1小截，炸花生米1小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒做法1、凉皮切成细条，黄瓜切丝。

2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋、几滴酱油、少许盐，还有油辣椒拌匀。

3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。

到此，以上就是小编对于绿豆凉拌粉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆凉拌粉皮的3点解答对大家有用。