北方凉拌香菜，北方凉拌香菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方凉拌香菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北方凉拌香菜的解答，让我们一起看看吧。

东北拌菜香菜要过水吗？

东北拌菜香菜不要过水

因为香菜是平常凉拌菜中最常用的调味菜之一，可以直接凉拌香菜食用，并不需要焯水，只需要将香菜摘好，用清水洗净后晾干水分，切成小段，加入常用的凉拌菜调味料即可。值得一提的是，除了常吃的香菜叶，香菜根也是可以吃的。香菜还能用来做馅料。

东北拌香菜不用操水。我老家在东北吉林。那里的人们夏天喜欢吃拌菜，自己家种菜品种多，放点黄瓜絲，胡罗卜絲，粉条，还有皮薄的青椒絲，放盐，酱油。要想拌菜好吃，最后要放提味的香菜，香菜不用焯水，洗净，切小段撒在凉菜上，用筷子拌开，那滋味鲜香爽口。我的最爱！

我六十后，生长在东北肥沃土地上，东北拌菜香菜要过水吗？

东北大多数人喜欢吃香菜，翠绿香菜有一种清香味，人们喜欢拿它当佐料用，比如拌各种凉菜，做汤都放点入味，还用来腌咸香菜，也有用香菜炒菜的，香菜很嫩各种吃法都不用过水，直接生食用都可以。

凉拌十香菜的做法是怎样啊？

用料

主料

香菜300克

调料

食盐

适量

味精

适量

姜

2片

蒜

2瓣

干辣椒

适量

蚝油

1勺

白醋

1勺

白糖

半勺

凉拌香菜的做法

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以***食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。

1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

烹饪技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。

2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

一、原料

主料     十香菜100克

辅料     葱蒜末适量，盐1克， 醋15克 ，生抽5克， 食用油适量， 干辣椒2个

二、凉拌十香菜的做法步骤

步骤1

十香菜掐嫩尖，洗净后用淡盐水浸泡10分钟，因为要直接吃，所以用淡盐水杀菌

步骤2

捞出控水

步骤3

放入盘里，放上葱蒜末

步骤4

锅里放食用油，放入辣椒段小火炒到辣椒微黄

步骤5

发辣椒油直接倒在葱蒜末上

步骤6

拌均匀即可享用

香菜凉拌香菜家常做法？

1香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水洗净，沥干捞出。

2香菜切寸段，姜、蒜剁成末，干红椒切段。

3香菜放入盆中，放入切好的姜、蒜、辣椒、生抽拌匀。

4静置入味即可。

我们家最简单直接的就是香菜洗净切段，放几勺辣椒酱，一把熟芝麻或者熟花生米一拌就可以吃，香香辣辣的，超级下饭。

1、将香菜整个泡在水中，去掉泥土和黄叶；

2、将香菜洗净后，去掉根部，切好备用；

3、将大蒜去皮切好备用；

4、将大蒜放入香菜中；

5、加入适量食盐；

6、加入适量香油；

7、加入适量稀辣酱；

8、加入适量醋；

9、搅拌均匀后，腌10分钟左右就可以，美味的凉拌香菜就做好了。

生仁拌香菜怎么做?生仁拌香菜怎么做？

凉拌香菜根的做法: 　　1、将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙； 　　2、蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用； 　　3、将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水； 　　4、将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可。

到此，以上就是小编对于北方凉拌香菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方凉拌香菜的4点解答对大家有用。