云南土豆凉拌，云南土豆凉拌怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南土豆凉拌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南土豆凉拌的解答，让我们一起看看吧。

土豆凉拌的做法？

步骤/方式一

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

步骤/方式二

取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，吃的安心！

步骤/方式三

加入鸡精

步骤/方式四

起锅烧水、水开加入土豆丝、胡萝卜丝焯水、烫熟

步骤/方式五

放入清水中迅速投凉

步骤/方式六

将调味料汁放入土豆丝中，将葱蒜小米辣和辣椒粉放在表面，冲入热食用油；

步骤/方式七

加一点香油

步骤/方式八

充分搅拌、就可以吃了

方法二

步骤/方式一

土豆洗干净去皮切丝，在水里泡一下去淀粉

步骤/方式二

放入锅里煮熟

步骤/方式三

捞出来冷水泡一下，沥干

步骤/方式四

葱蒜切碎，辣椒切条

步骤/方式五

锅里放油。炒香调料

步骤/方式六

放入碗中。加入辣椒油。醋，酱油，味极鲜，盐，拌匀

步骤/方式七

浇在土豆丝上拌匀

主料

土豆1个

辅料

盐适量

辣椒油适量

香油适量

麻油适量

蒜末适量

1.准备一个土豆去皮。

2.土豆切片泡在水里冲洗两遍，洗去淀粉。

3.锅中水开下入土豆片煮一分钟。4.煮熟捞出。

5.捞出土豆片用水冲凉放入容器中。

6.加辣椒油，蒜末。

7.加醋，盐，麻油，香油，熟白芝麻拌匀即可。

8.装盘完成。

土豆1个

青椒1个

辅料

干辣椒适量

调料

花生油适量

盐适量

鸡精适量

香醋适量

芝麻油适量

1. 土豆切细后，放入清水和适量白醋浸泡半小时。

2. 蒜头拍扁剁碎，青椒洗净切细丝（青椒忘记拍照了）。

3. 锅中水烧开，放入土豆丝煮开一两分钟。

4. 快出锅放入青椒丝一起焯一下水，焯好后倒出过一下凉水。

5. 土豆丝放入碗中，加入蒜末。

6. 加入干辣椒。

7. 锅中倒入花生油烧热。

8. 将热油淋入土豆丝内，加入适量香醋，盐，鸡精。

9. 搅拌均匀后冷藏入味即可。

凉拌土豆片的做法王刚？

土豆2个葱2根蒜3瓣小米椒2个白芝麻1勺辣椒粉1勺生抽2勺陈醋1勺蚝油1勺白糖适量热油2勺盐适量

1. 准备好材料。

2. 土豆去皮切片。

3. 锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。

4. 然后捞出放入冷水浸泡。

5. 蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。

6. 调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。

7. 再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。

8. 将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。

材料：土豆250克

调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

做法：1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

食材：2个土豆、葱、蒜末、干碟粉/辣椒面、小米辣、花椒、香菜

做法：

1.土豆切片用清水泡10分钟，水开煮3分钟左右，变色差不多就熟了，捞出过一下凉水

2.把葱、蒜末、小米辣、干碟粉、花椒用热油泼香。

3.趁油热，3勺生抽加三分之一勺糖、一勺白芝麻、3勺醋、一勺香油搅拌均匀，淋在土豆片上，再翻拌均匀。喜欢吃香菜的可以加点香菜碎，就完成啦！放冰箱冷藏2小时会更入味哦

到此，以上就是小编对于云南土豆凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆凉拌的2点解答对大家有用。