大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌蒜豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌蒜豆腐的解答，让我们一起看看吧。
拌豆腐步骤？
步骤如下
1. 北豆腐一块备用。
2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。
3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。
4. 北豆腐切小丁备用。
5. 锅中水烧开。
6. 加入两汤匙盐巴。
7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。
8. 热锅烧油
9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。
10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。
11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。
主料：豆腐1块
辅料：葱1根
配料：醋1小勺，辣椒油1小勺，盐小半勺
做法：
1. 先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。
2. 准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。
3. 把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌小葱豆腐就完成了。
材料
北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许，
做法
1.豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中
2.用勺子将豆腐碾碎
3.小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌
4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀
5.拌好后装盘即可
主料 豆腐3块
辅料 蒜末适量 葱适量 辣椒1个
调料 自然粉少许 蚝油1匙 酱油1匙 香油少许 食用油适量 食盐少许
拌豆腐的做法步骤
1.准备的食材。
2.豆腐切小块，其他配料备齐。
3.水沸腾后放入豆腐焯水，捞起来备用。
4.热油爆香蒜末，加入葱段、辣椒、孜然粉、蚝油、酱油、食盐、香油。
5.料汁淋入豆腐，搅拌均匀即可。
凉拌皮蛋豆腐的做法？
凉拌皮蛋豆腐的做法
1、豆腐切块皮蛋蘸水切开 ，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。
2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。
扩展资料
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
历史传说
传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。时间一长，许多将士心生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。关羽马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试。关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏，因石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒。将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。
到此，以上就是小编对于凉拌蒜豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌蒜豆腐的2点解答对大家有用。
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