凉拌笋丝宁波，凉拌笋丝宁波做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌笋丝宁波的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌笋丝宁波的解答，让我们一起看看吧。

凉拌蓝竹笋的做法？

用料

蓝笋 400克

盐 适量

味精 适量

酱油 2勺

醋 1勺

芝麻油 1勺

辣子油 2勺

白砂糖 半勺

藤椒油 半勺

姜 一小块

独蒜 1颗

凉拌竹笋的做法步骤

步骤 1

蓝竹笋洗净，滚刀切条

步骤 2

锅内入适量水，沸腾后加入竹笋，滴几滴芝麻油，煮至断生，迅速捞出至冰水中

步骤 3

另用一小碗盛调料，姜蒜切末，加入盐，酱油等调料，拌匀

步骤 4

将竹笋捞出控干水分，并淋上酱汁拌匀即可

凉拌秋笋丝？

工艺：拌

口味：香辣味

热量：较低热量

配料：

莴笋1根 、 朝天椒4个 、 蒜4瓣、白醋适量、鸡精适量、食盐适量

烹饪步骤：

1.莴笋削皮，切片准备

2.然后切丝

3.把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右

4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用

5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用

6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀

秋天做一道凉拌秋笋丝非常的爽口，具体制作方法是:1、将买回来的窝笋洗干净，削皮后先切成薄片，再改刀切成细丝。

2、将笋丝倒入已经烧开水的锅中，焯水20秒，然后捞出过凉水。

3、将洗凉的笋丝用手轻轻攥干，然后加入切好的小米辣、食盐、味精、白醋、白糖、芥末油，香油等拌匀即可，这样凉拌的笋丝吃起来非常爽口。

步骤1.莴笋切断，去皮洗干净。

步骤2.用擦丝的工具擦成丝。

步骤3.依次放入适量的盐。

步骤4.白糖，鸡精，白醋，美极鲜，香油搅拌均匀。

步骤5.将拌好的莴笋丝摆入盘中。

步骤6.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。

步骤7.摆在青笋丝上。

步骤8.取适量橄榄油。

步骤9.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。

步骤10.油热后浇在莴笋丝上即可。

拌笋丝最好吃的做法？

首先准备一根窝笋，先用刀去掉根部。

削去外皮分成三段，这样更适合改刀，然后切成薄片，用手码平切成细丝，放入水盆中浸泡。

凉拌菜一般切的丝越细越入味，吃起来口感会更好。准备红椒半个，去瓤后切成细丝。

和笋丝泡在一起，用来配色。

大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。

接下来再把笋丝捞出，放入漏勺中控干水分。

准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克调味，白糖1克提鲜，白醋5克，味精0.5克调味，芝麻油5克增香，辣椒油10克，不喜欢吃辣的可以不放。

用筷子搅拌，化开调料，倒入控水后的笋丝，颠盆拌匀，这样拌出来的笋丝味道会比较均匀。最后切几根香菜放入盆中，再次搅拌均匀就可以装盘食用了

凉拌笋丝用焯水吗？

事实上，莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。

下面请看我们的操作：

准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。

放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。

红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。

接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。

准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，香油3克，白醋5克，葱油5克，用筷子搅拌化开调料。

倒入青笋丝，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和笋丝充分融合在一起。

然后装入盘中，这道清脆爽口的凉拌青笋丝做好了，脆嫩爽口，清爽解腻，非常适合夏天食用。

下面是所用到的食材和调料：

食材：青笋，红椒，蒜子

调料：食盐，白糖，味精，香油，白醋，葱油

到此，以上就是小编对于凉拌笋丝宁波的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌笋丝宁波的4点解答对大家有用。