凉拌麻酱豌豆，凉拌麻酱豌豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌麻酱豌豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌麻酱豌豆的解答，让我们一起看看吧。

甜口的碗豆凉粉怎么做？

家常豌豆凉粉制作方法

材料：

豌豆淀粉：60g

清水：600g

盐：少许

成品：一盘，吃一顿。

步骤：

1.用小碗把淀粉称好，用几勺水把淀粉化开，搅拌至没有颗粒；

2.把剩余的水倒入锅中（我用的高压锅内胆），用电饭锅，不粘炒锅应该都可以（比较容易清洗）；

3.大火把水烧开，用勺子把沉淀下去的淀粉再搅拌均匀，改中小火，边搅拌边倒入开水里，快速打圈，不要让淀粉糊糊粘锅底了（有前辈说，凉粉好不好，劲道与否与搅拌有很大关系）；

4.粉浆搅拌时候，尽量快些，避免有一些没有搅拌到的，不均匀，等到粉浆比较粘稠了，像浓稠的酸奶，就可以关火了；

5.把锅里的粉浆倒入盘子里，晾凉，放入冰箱冷藏，或者放在常温里；

6.等吃之前切成条或者块就可以了。

【熬完粉浆的锅，要加水泡起来，或者趁热清洗，这样比较好洗】

拌凉粉的调料：

家里常用的就可以：
葱姜水、蒜泥、醋、生抽、糖、辣椒油或者炸过的辣椒酱、花椒油、芝麻酱、葱花、香菜、黄瓜丝等，调成凉拌汁，淋在切好的凉粉上，即可。
根据个人口味和家里现有的调料随意搭配！

结语：
有很多方子是用粉和水的比例是1:5，或者1:6，大多是用碗量水、量粉的用量，具体克数没有；
我写的这个方法，家里如果有厨房秤，计算挺方便。
从把粉化开，到水烧开，到把凉粉盛出来，用了5-10分钟吧，很快，本来以为需要很久！
可以早上做，中午吃，或者中午做，晚上吃。
成品，因为家里人胃不好，所以没有冷藏，切的时候有点容易碎，不知道是水加多了，还是熬的时间不够，或者没有冷藏的原因！
总体还好，也有可能是刀不够快，慢慢切，就不会碎了，下次把水量减少一点试试，感觉我做的凉粉，没有其他人做出来那么白，还有点透明，大家可以参考我的方法，自行调配比例。

一碗豌豆粉，加一碗水搅匀，锅里加五碗水烧沸后到人粉浆中火搅至透明即可倒入盆中定型冷却待用。

锅里放入少许水，加入红糖，将其熬成浓稠的糖汁起锅。

凉粉冷透后取一块切成薄且小的片放入碗中，淋上糖汁稍微冰冻一下口感更佳。也可以用蜂糖，还可以配一些小料，花生碎，山楂碎，熟芝麻。

黄豌豆粉都有哪些吃法？

黄豌豆粉都有这些吃法，豌豆凉粉，豌豆糕。

1、豌豆粉做成凉粉特别好吃，在做的时候需要准备一包豌豆粉，把它倒在盆里，加入适量清水调匀在锅中放少量清水加热烧开后把调好的豌豆粉糊倒入到锅中，搅拌均匀后，继续加热煮，煮到它浓稠以后关火。

2、把煮好的豌豆粉取出以后放到提前准备好的模具中，让它自然降温，等它完全凝固后就能得到做好的豌豆凉粉，把它切成块或者撕以后，加入适量蒜泥生成蚝油，香菜，再放上适量的麻酱，调匀后就能吃，而且滋味特别好。

豌豆凉粉做法商用？

原料

more

豌豆淀粉 (200g)

凉水 (1000g)

黄瓜丝 适量

盐 适量

1/二百克的豌豆淀粉放三百毫升的凉水，搅拌均匀备用。

2/锅中倒九百毫升的凉水。有这样有小泡泡改成中火，一边搅拌一边倒入水淀粉，要不停的搅拌，让淀粉受热均匀。

3/倒进大碗里或者盘子，用铲子整理平整自然冷却。晾凉以后倒出来，切成自己喜欢的形状。

4/放黄瓜、葱姜蒜，盐、生抽两勺，辣椒油，还有小米辣和香菜。放点花生碎拌匀即可。

5.美味又好吃的豌豆凉粉做法商用完成开吃了。

到此，以上就是小编对于凉拌麻酱豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌麻酱豌豆的3点解答对大家有用。