苦瓜蘑菇凉拌，苦瓜蘑菇凉拌的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜蘑菇凉拌的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苦瓜蘑菇凉拌的解答，让我们一起看看吧。

凉拌苦瓜香菜做法？

凉拌苦瓜香菜的做法

原料：苦瓜、洋葱、蒜末、香菜、油、盐、蚝油、老干妈、糖、香油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。

第2步、苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。

第3步、锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。

第4步、水大开时放入苦瓜，洋葱。

第5步、烫一分钟左右。

第6步、捞出来过凉白开或冰水都可以。

第7步、小碗中放入蒜末，香菜，老干妈，蚝油，香醋，糖，香油拌均匀。

第8步、将苦瓜装盘，放上酱汁即可，吃的时候拌一下，很爽口的凉拌菜就好了。

食材：苦瓜500克，香菜50克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

藤椒凉拌苦瓜做法？

原料；准备两根新鲜的苦瓜，一小把藤椒（视个人口味选择加入多少），一小把鲜嫩的葱叶（不要葱白，只选取绿色的部分），少许的食盐，香油。

步骤；①将花椒放在小碗里，用沸水冲泡十分钟左右，注意水量没过花椒少许不要太多。②将苦瓜洗干净，顺着从中间切开去籽去瓤，斜刀切成条状。③锅中烧水至沸腾点少许食用油，然后下入苦瓜条十几秒捞出过凉后控干水分备用，泡椒水千万不要倒掉。④此时将泡好的花椒捞出沥干水分与葱叶一起剁碎后放入碗中，放入少许食盐，几滴香油，然后放入之前的泡椒水搅拌均匀。⑤叫调好的椒麻汁儿倒入盛着抄好苦瓜条的容器中搅拌均匀，装盘即可！

苦瓜裙带菜凉拌做法？

先把买来的新鲜苦瓜用清水洗干净，然后切成均匀的薄片，放进一个大一点的碗中，撒上多一点的食盐腌出水分，这样苦瓜就不会太苦，口感更好。

大概腌制10分钟然后倒掉苦汁，再用清水洗2次。

锅里加水烧开，撒一点点盐，水开后倒入苦瓜，滚1分钟即可，捞出过凉水。

冰凉苦瓜凉拌的做法？

1.苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。

2.红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。

3.烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀。倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。

4.将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。

5.滤干水，加3汤匙凉拌醋。加2汤匙白糖。加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。

6.然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

操作：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

凉拌苦瓜的制作方法？

原料：苦瓜、食用油、蒜头、食盐、白糖、自制花生酱、青柠酸辣汁。

第1步、准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。

第2步、苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。

第3步、冲洗干净后，切成薄片。

第4步、蒜头去皮，剁成蒜末。

第5步、锅中烧热水，水开后放入1小撮食盐和1小勺白糖。

第6步、把苦瓜片放进去，焯烫1分钟，变色后捞出。

第7步、，放入准备好的冰水中过凉。

第8步、放入碗中，再加入蒜末和自制的香浓花生酱。

第9步、加入青柠酸辣汁，酸辣汁味道比较咸，就不用再放油和盐了。

第10步、翻拌均匀，即可装入盘中。

第11步、简单快手的凉拌苦瓜就做好了。

第12步、酸酸辣辣，咸香脆爽，特别地开胃下饭。

小贴士：1、为了减少苦瓜的苦味，就一定要把内瓤旁边的白膜统统刮掉；然后再用盐糖水焯烫一下，这样吃起来就没那么苦了。2、焯好水的苦瓜，需过一下凉水，既能保持色泽翠绿，又能让口感更加地清脆。3、自己做的花生酱里面有好多的花生油，加上苦瓜焯水时也放过油的，故而就不用再放油了。4、没有花生酱和酸辣汁，可以用香油、生抽、蚝油和辣椒油等拌一拌，味道也很赞。

到此，以上就是小编对于苦瓜蘑菇凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜蘑菇凉拌的5点解答对大家有用。