怎样凉拌凤尾，酒店里凉拌凤尾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样凉拌凤尾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样凉拌凤尾的解答，让我们一起看看吧。

生菜和油麦菜的区别？

         油麦菜：叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，叶表面比较光滑，适应性较强，吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，适合炒着吃或凉拌。

        生菜：叶片呈倒卵形，比较卷曲，边缘波状或有细锯齿，基部为心形或箭头状抱茎，适应能力不如油麦菜，味道较甜，可以直接生吃。

       形态区别1、油麦菜：外形有些类似莴苣，叶片呈长披针形，看上去尖尖的，而且非常长，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，色泽呈淡绿色，叶表面比较光滑。2、生菜：叶片呈倒卵形，比较卷曲，密集成甘蓝状叶球，边缘波状或有细锯齿，基部为心形或箭头状抱茎。             生长环境区别1、油麦菜：适应性较强，在环境比较恶劣的情况下，也能够长出优质的油麦菜。2、生菜：对生长环境有一定要求，适应能力不如油麦菜，不大适应过冷或过热的天气，耐寒性和耐热心都不及油麦菜。

         口感区别1、油麦菜：质地脆嫩，吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，适合炒着吃或凉拌食用。2、生菜：口感脆嫩爽口，略甜，可以直接生吃，如包裹烤好的肉生吃。

生菜叶子大而且较薄，叶子呈圆形，颜色淡绿，可以蘸酱生吃，也可以用开水烫一下，凉调。

油麦菜叶子是细长形的，颜色比较绿，不炒熟加蒜蓉酱油耗油，或者做汤，油麦菜还可以坐麦饭，就是把油麦菜洗净切成丝用面粉搅拌均匀蒸熟，，油泼一下。

两种菜都是绿叶蔬菜，可以下火锅。

汉族美食？

1、广东肠粉，如说广东省哪些特色菜最出名，那么广东的肠粉绝对算的上一号的。肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

　2，　长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

3，灯芯糕，灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

4，　酸辣粉，酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

5，赵州咸驴肉是河北省传统的地方名菜。在当地极其有名，叫法却不尽相同，有叫小驴肉的，有称咸驴肉的，有唤鲜驴肉的，不管怎样叫，都流露出人们对其鲜、香、嫩由衷的赞美。

到此，以上就是小编对于怎样凉拌凤尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样凉拌凤尾的2点解答对大家有用。