凉拌风味海带，凉拌风味海带丝怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌风味海带的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌风味海带的解答，让我们一起看看吧。

凉拌海带正宗做法？

食材：

海带丝 半斤 、 胡萝卜 半个 、 蒜粒 4粒 、 仲景红油 两大勺 、 盐 适量 、 捞汁 少许 、 白糖 一勺 、 香菜 两棵

步骤：

步骤1/11

海带半斤，胡萝卜半个，小米辣3个，蒜粒4粒，仲景红油两勺，适量盐，陈醋，捞汁，一勺白糖，两棵香菜。

步骤2/11

先把胡萝卜洗净切成细丝，蒜粒剁碎，小米辣切小丁，香菜切小段备用

步骤3/11

捞汁里加入一勺陈醋，少量盐，一勺白糖，两勺辣椒红油调成汁，没有捞汁的也可以用生抽。

步骤4/11

锅里烧开水，放入海带煮3分钟，也可以加一点点的料酒去腥。

步骤5/11

焯过水的海带用凉水冲洗两遍，过凉，颜色也会更加的翠绿。。

步骤6/11

把胡萝卜丝，蒜末，香菜，小米辣一起倒入盆中

步骤7/11

倒入调好的料汁浇到海带上，

步骤8/11

把海带搅拌一下，均匀入味10分钟就好了。

食材：干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

做法:　

　　1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

　　2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

　　3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。

　　4.将所有材料混后拌匀即可。

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。

凉拌海带的做法

一:50克干海带，姜五克，蒜五克，胡椒粉五克，小米辣五克，香油五克，食盐五克。

二:海带用温水泡发，切成细丝。姜蒜切末，小米辣切碎备用。

三:锅烧水，水开后放海带丝焯水，水开后煮五分钟捞出过凉水，然后沥干水分备用。

四:海带丝放在一个干净的小盆里，加姜蒜末，小米辣，胡椒粉，盐，最后淋入香油搅拌均匀就可以装盘了。

所需食材

海带芽200公克。红萝卜丝少许、绿竹笋半个、辣椒2根、蒜头5粒。味精1茶匙、盐1茶匙、香油及酱油少许、糖1茶匙。

制作方法

1、海带芽先氽汤，捞起入冰水中冷却，备用。

2、绿竹笋去壳、煮熟、切丝；蒜头、辣椒切碎，备用。

3、将作法1加入作法2和红萝卜丝，再拌入调味料即可。

凉拌海带怎么做？

原料：干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。

味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。

方法：

1、干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。

2、取出泡好后的海带，切丝备用。

3、青辣洗净去籽切丝备用。

4、红辣洗净去籽切丝备用。

5、蒜瓣切末备用。

6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。

7、锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内，

8、起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌风味海带的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌风味海带的2点解答对大家有用。