凉拌葱头腐竹，凉拌葱头腐竹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌葱头腐竹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌葱头腐竹的解答，让我们一起看看吧。

凉拌腐腐竹做法？

我最爱的凉拌腐竹，辣辣的，非常开胃下饭又过瘾。做法好简单的哦，很适合出去浪了一天，回家懒得大张旗鼓做饭的吃货们哦

● 食材

腐竹适量、香菜末、蒜末、葱花、生抽、蚝油、白糖、白醋、食盐、辣椒粉、辣椒油或老干妈、芝麻适量

做法

1.腐竹提前泡软，切成小段，然后焯水3分钟后捞出冲凉。

2.腐竹放入碗中，加入葱花、香菜、蒜末，和所有调味料，搅拌均匀撒上芝麻即可食用。

真的特别好吃哦， 别流口水了，赶紧去做吧

主料： 腐竹适量

调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克

制作方法：

1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。

3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

用料

豆腐皮 4张

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

香菜 3根

生抽 3勺

蚝油 2勺

盐 1匙

陈醋 2勺

芝麻油 2勺

辣椒油 1勺

花椒油 1勺

做法步骤

1、豆腐皮卷起，切成丝

2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味

3、捞出豆腐皮，冲凉备用

4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用

5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀

6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀

7、准备开吃

步骤 1

准备食材，腐竹100克、小米椒3个、大蒜3瓣、胡萝卜40克、小葱2根、辣椒油1勺。

步骤 2

腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段。

步骤 3

小米椒切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。

步骤 7

调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克

腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。

腐竹洋葱黄瓜花生米凉拌的做法？

用料

黄瓜2根，陈醋2汤匙，生抽2汤匙，食用油适量，糖半汤匙，大蒜2瓣，盐适量，红干椒3-4个，腐竹100克，花生米一把，熟芝麻适量

做法

1.准备好所需食材，

2.锅中倒油放入花生米，小火炸至花生***作响时盛出晾凉，

3.腐竹泡发后切斜段，放入开水中焯煮约一分钟，捞出过凉水挤干水分，

4.黄瓜洗净用刀拍碎切段，

5.红干椒切小段，大蒜剁成蒜末备用，

6.将黄瓜、腐竹和花生米放入容器中，

7.调入生抽、陈醋、糖和盐拌匀，

8.将红干椒和蒜末放在最上面，

9.把锅中炸花生米的油再次烧热，浇倒在红干椒和蒜末上榨出香味，

10.放入熟芝麻拌匀即可。

步骤 1

腐竹注意提前冷水泡，泡软了热水蹿一下就好了。黄瓜切丝，洋葱切丝（要尽量细点）加入自制辣椒油（有出教程）

步骤 2

加入生抽 芝麻油。拌起来！超级好吃，最重要的是辣椒油要好吃，拌起来就好吃

步骤 3

好啦！装盘

到此，以上就是小编对于凉拌葱头腐竹的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌葱头腐竹的2点解答对大家有用。