整根黄瓜凉拌，整根黄瓜凉拌的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于整根黄瓜凉拌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍整根黄瓜凉拌的解答，让我们一起看看吧。

整根小黄瓜做法？

食材清单

黄瓜 3斤 、 大蒜 2头 、 姜 15片 、 小米辣椒 4根 、 香菜 3颗 、 酿造酱油 一碗 、 陈醋 半碗 、 盐 适量 、 白糖 4勺 、 胡萝卜 半根

烹饪步骤

步骤1

把小黄瓜摘好洗净，我放了半根胡萝卜，好看也可补充维生素，放盐腌制三个小时备用。

步骤2

香菜洗净切末，蒜姜切片，红辣椒花椒备好代用。

步骤3

所有食材准备完成。开始熬制汤汁

步骤4

适量油热锅，依次放入姜片，花椒，辣椒，不能炒糊，炒出香味后，放入开水，再加盐，味极鲜，白糖熬开，最后放陈醋，最后关火放凉备用。

步骤5

找无油无水的坛子（建议玻璃罐）铺一层黄瓜放两大勺汤汁，最后封罐（封罐时放保鲜膜），放置冰箱两天后就食用

食材准备：适量黄瓜 、姜蒜、剁辣椒（或者小米椒）

步骤

黄瓜洗净去头尾切长条，姜蒜切成末备用。黄瓜中间的芯去掉，吃起来会脆一点。

放入一个大碗中加一勺盐腌制半个小时。腌出水后冲洗干净。

加入调料：一勺剁辣椒、一勺辣椒面、适量姜蒜、三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、少量白糖盐抓拌均匀即可。再放一会更入味哦~

开吃

超小厨凉拌黄瓜的做法？

食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。

首先就是***购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：

首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。

接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米（熟的） 适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

主料：黄瓜一根、大蒜3瓣

辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克

做法步骤：

1.黄瓜洗干净去皮，切段拍碎备用。

2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3.大蒜去皮拍蒜泥备用

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5.倒入黄瓜中，拌均匀。

6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。

食材：黄瓜2根、精盐6克、蒜泥15克、醋1勺、麻油少许，蒸鱼豉油3克

做法：

1、把黄瓜去皮，切成薄片。加入盐，放冰箱里冷置。

2、这个时候可以剁蒜泥了。

3、然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下即可。

到此，以上就是小编对于整根黄瓜凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于整根黄瓜凉拌的2点解答对大家有用。