大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌圆球球的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌圆球球的解答，让我们一起看看吧。
凉拌白萝卜用水焯吗？
用料
主料
白萝卜半根
香菜1根
辅料
白醋2勺
盐1勺
糖3勺
凉拌白萝卜的做法
1.
准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根。
2.
准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根。
3.
然后切成丝，自我感觉刀工不好就用擦丝器擦丝吧。我就是擦的，因为觉得自己刀工没那么好，切不了那么细嘿嘿。
4.
盆子内放凉水，滴上几滴白醋，把白萝卜细丝泡进盆里，最少要泡上30分钟，一会儿凉拌的时候再捞出来。这样处理白萝卜没有了异味，而且，萝卜丝更脆嫩更爽口。
5.
把香菜清洗干净，切成香菜末备用。
6.
取一个干净的小碗，调凉拌汁，碗内放白醋2勺，白糖2勺，混合搅拌均匀。
7.
把水中的白萝卜丝，捞出来，放在盘里，把切碎的香菜撒上去。
8.
把调好的糖醋汁浇上去，搅拌均匀，酸甜脆爽的凉拌萝卜丝就做好了。
9.
“家财万贯，不如萝卜就饭”。这一盘凉拌萝卜丝，清脆爽口，有时候吃饭没有胃口，想要吃的清淡些，一碗清粥，再加上这盘清爽萝卜丝，一定吃得很舒服。用来做个下酒菜也是非常不错的呢！
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。凉拌白萝卜用水焯吗？我的回答是:凉拌白萝卜是不需要焯水的，焯水以后会变得非常软，失去了原来的脆性。如果想要吃非常脆爽好吃的凉拌白萝卜，应该用盐提前腌制一下，把里面的水分逼出来，这样就会非常脆，接下来我就详细说一下凉拌白萝卜的具体步骤，希望对你有所帮助。
【食材准备】
白萝卜，香醋，生抽，盐，白糖。
【制作步骤】
①白萝卜清洗干净后切成5mm左右的薄片，放入碗中，加入两勺盐搅拌均匀，腌制15分钟，把里面的水分逼出。
②准备一个碗，里面加入自己喜欢吃的调料，我放入的是生抽，香醋，白糖和盐，搅拌均匀以后备用。
③白萝卜腌制好了以后，把里面的水分倒出来，再用手攥一下，彻底挤干水分，把它放入料汁里面搅拌均匀。
④盖上保鲜膜，或者盖上盖子，腌制两个小时以后就可以吃了，如果是夏天可以放在冰箱里冷藏，现在这个季节直接常温下制作就可以。
【烹饪下提示】
萝卜在腌制的时候一定要切得薄一些，这样容易腌透，做出来的口感更脆。
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莲藕小炒的做法是什么？
莲藕吃起来口感清脆非常好吃，尤其是在过年的时候，我们这边都会做炸藕盒吃，除了炸藕盒以外，莲藕做出的炒菜味道也非常好吃，接下来我就说几种莲藕小炒的制作过程。
首先准备以下食材:
莲藕，猪肉，青辣椒，红辣椒，大蒜，青蒜，植物油，盐，蒸鱼豉油。
烹饪步骤:
- 把莲藕清洗干净以后，去掉两头，然后用擦子把皮给去掉，用刀切成薄片。
- 再把薄片叠在一起，斜刀切成条。这样做不容易断，然后把它放在清水中，防止藕的表面氧化变黑。
- 把买回来的猪肉清洗一下，切成肉片，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的小炒更香。
- 青辣椒和红辣椒清洗一下，从中间切开，去掉籽，然后切成细段备用。
- 青蒜去掉黄叶，清洗干净，切成2cm的段备用。
- 大蒜拍扁，这样有利于大蒜油与外界接触，氧化一下更好，然后切成小块。
- 起油锅，放入适量的植物油，加热到微微冒烟，加入五花肉片进行煸炒。
- 炒熟以后，放入大蒜，爆出香味。藕条控水放入锅中继续翻炒。
- 炒到八成熟，加入青辣椒，红辣椒丝进行继续翻拌，让它们充分混合入味，再加入50克蒸鱼豉油。
- 最后撒上青蒜段，继续煸炒一分钟，这样一道清脆爽口的莲藕小炒就完成了，清新不油腻味道非常好。
烹饪小提示:
- 藕切片以后如果长期暴露在空气中，很容易被氧化变黑，炒出来的菜会影响美观和食欲，所以要泡在水中，这样避免它氧化，在炒菜的时候再放入漏勺控水，直接放入锅中即可。
- 如果喜欢吃辣椒的朋友，可以准备几个干辣椒，切成段，在大蒜炝锅的时候把干辣椒一起放入，这样炒出来的小炒非常辣，吃起来特别过瘾。
- 青蒜是用来提味用的，加入青蒜的小炒吃起来更加有滋味，但是青蒜千万不能早放，待所有的菜品快熟的时候，加入青蒜，炒一分钟即可取出，如果青蒜早放的话会容易发黏，味道也没有那么清新。
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到此，以上就是小编对于凉拌圆球球的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌圆球球的2点解答对大家有用。
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