凉拌姜末皮蛋，凉拌姜末皮蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌姜末皮蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌姜末皮蛋的解答，让我们一起看看吧。

姜末皮蛋怎么做？

材料（2-3份）：

- 松花蛋 2 个

- 姜汁 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将松花蛋剥开，把蛋黄挖出来备用。

2. 加入适量的姜汁、盐和糖搅拌均匀。

3. 把混合好的姜汁放回蛋黄中，搅拌均匀。

4. 把搅拌好的蛋黄倒入松花蛋中，放进蒸锅里蒸熟即可。

5. 准备一些姜丝和葱花，撒在蒸好的松花蛋上面即可食用。

姜末松花蛋做法？

材料（2-3份）：

- 松花蛋 2 个

- 姜汁 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将松花蛋剥开，把蛋黄挖出来备用。

2. 加入适量的姜汁、盐和糖搅拌均匀。

3. 把混合好的姜汁放回蛋黄中，搅拌均匀。

4. 把搅拌好的蛋黄倒入松花蛋中，放进蒸锅里蒸熟即可。

5. 准备一些姜丝和葱花，撒在蒸好的松花蛋上面即可食用。

建议在蒸之前汁和蛋液先搅拌均匀，这样做出来的姜汁松花蛋会更美味哦！

做法步骤

步骤 1

用一根细棉线把松花蛋切开。

步骤 2

切好的松花蛋摆放到盘中。

步骤 3

大蒜和姜片放入料理机，打2秒，不建议打的太细，粗粗的颗粒感更好吃。

步骤 4

加生抽和醋拌匀。

步骤 5

调好的姜蒜汁浇入盘中，撒香菜末。

姜汁皮蛋的做法步骤：

1. 皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘

2. 姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀

3. 将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可

第1步、主要原料。

第2步、松花蛋去皮备用。

第3步、老姜洗净，切末备用。

第4步、调一个料汁儿。醋+少许生抽+香油。

第5步、松花蛋切块，撒姜末。浇上调好的料汁儿即可。

第6步、姜末松花蛋。

状元哥的凉拌皮蛋做法？

一、食材：

皮蛋 3个黄瓜 1根 油炸花生米 适量 鸡蛋干 一袋 蒜粒 适量

姜粒 适量 剁椒 一勺 蒜苗 少许 芝麻酱 适量 油、盐、酱、糖 适量

香醋 10毫升 香油 适量 生抽 少许

二、步骤：

1、把准备好的黄瓜用水洗干净，然后把皮削掉。变蛋洗干净去壳备用。

2、把洗干净的黄瓜用刀拍扁，记住不要用力太大，以防止黄瓜太碎。然后把黄瓜用到切成段，变蛋也切成块。把盘子拿出来，将切好的黄瓜和变蛋摆在盘子里。如果还要美观，那在摆盘的时候，可以按照自己的想法，摆成形。

3、把蒜子和生姜切成粒状的，放在一边备用。拿出一个小碗调料汁，将香油、生抽、香醋、盐，还有糖跟芝麻酱，取出适合的量，放在一起搅拌。

4、把锅烧热，倒进适量的香油，等油烧热后（冒烟的那种），取出一干净的锅，或者大碗，记住里面不能有水，防止热油溅出来。把热油倒进去，凉下来。然后把花生米洗干净，倒进锅里煸炒。火不要太大，中小或就好。用锅铲不断的翻炒，让花生均匀受热。等到锅里的花生米没有响声的时候，说明花生米已经炒熟了，这时候把花生米盛出来，放在碗里凉一凉。

5、然后把摆盘好的变蛋拿出来，先放上姜粒和蒜粒，然后浇上放凉的香油；再把花生米撒到盘子里，最后倒上调好的酱汁，就可以了。如果喜欢吃辣的，可以自行加上点辣椒。

主料：皮蛋4个

辅料：生抽2勺，料酒1勺，香醋1勺，蚝油1勺

调料：姜适量，小米辣少许，盐1勺，麻油适量，蒜适量

做法：

1.皮蛋下锅煮熟。

2.煮熟的皮蛋过凉水，对半切开。

3.锅中油预热，放入姜蒜小米辣炒香。

4.放入一勺料酒。

5.放入两勺生抽，一勺香醋。

6.放入一勺耗油，再倒入一碗清水煮开。

7.放入一勺盐。

8.放入一勺油泼辣子煮开即可。

9.煮好的调料倒入皮蛋上，淋上麻油即可。

到此，以上就是小编对于凉拌姜末皮蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌姜末皮蛋的3点解答对大家有用。