凉拌猪肉汤，凉拌肉汤汁怎么调

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌猪肉汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌猪肉汤的解答，让我们一起看看吧。

杂拌肉汤的正宗做法？

主料：

猪肉(瘦)25克

火腿25克

腊肠25克

洋葱（白皮）50克

辅料：

芹菜25克

酸黄瓜25克

蘑菇(鲜蘑)15克

番茄25克

调料：

大葱25克

黄油25克

番茄酱50克

辣椒(红、尖、干)10克

胡椒2克

香叶2克

盐2克

味精1克

茴香籽[小茴香籽]1克

做法：

1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片，葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽，切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片，西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片。茴香切细末

2.把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟到半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入1片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。

 3.将汤盛汤盘内，用1片香桃蘸少许茴香末，放汤面上立即食用

材料

皮肚 适量 木耳 适量 腐竹 适量 丸子 适量 小油菜 适量 番茄 适量 鹌鹑蛋 适量 葱姜蒜 适量

制作过程

1、热锅凉油，油热之后，先把葱姜蒜切大块在锅里炒香；

2、锅内加凉水，不要太多；

3、将皮肚、木耳、腐竹、丸子、鹌鹑蛋依次放入，大火烧开；

4、水开之后放入西红柿和小油菜；

5、再次开锅后放入盐，胡椒粉，醋，一定要多放些胡椒粉，这样做出来的烧杂拌才是记忆中徐州烧杂拌的味道；

6、加入水淀粉，使汤汁更浓稠，一锅热气腾腾的烧杂拌做好了。

肉拌汤的做法？

用料：羊肉 2斤；玉米油 适量；盐 适量；姜 适量；葱 适量。

具体步骤：

步骤1：羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。

步骤2：锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。

步骤3：高压锅内放水没过羊肉，将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内，将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。

起锅之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉烫的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝，吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧。

西红柿拌肉汤的做法？

1.热锅热油爆香葱花

2.放入牛里脊肉丁翻炒

3.加入西红柿继续炒

4.加入一勺盐

5.炒至西红柿软身

6.加入2碗水大火烧开，中小火慢炖40分钟

7.炖到汤汁浓稠，牛肉软烂即可~~

8.加入胡椒粉，调味出锅

肉杂拌汤要怎么做好吃？肉杂拌汤要哪些材料？如何做肉杂拌汤？

肉杂拌汤详细制作步骤1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片，葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。

芹菜斜刀切丝。

酸黄瓜去皮、籽，切菱形块。

鲜蘑切3毫米厚伞形片，西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片。

茴香切细末。

2.把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟到半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入1片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。

3.将汤盛汤盘内，用1片香桃蘸少许茴香末，放汤面上立即食用。

到此，以上就是小编对于凉拌猪肉汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌猪肉汤的4点解答对大家有用。