大头辣椒凉拌，大头辣椒凉拌怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头辣椒凉拌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大头辣椒凉拌的解答，让我们一起看看吧。

凉拌大头菜葱花辣椒的做法？

想要三餐吃得好,“凉拌大头菜葱花辣椒”不能少。

用料：大头菜一颗，葱花适量，小米辣适量，盐适量，冰糖一小匙，酱油一大匙，香油一小匙，豆瓣酱两大匙，蒜末一大匙。

做法：

1、将大头菜切片，加适量盐，静置20分钟。

2、小米辣切碎。

3、将冷水倒入大头菜去除盐分，换三次水。

4、把大头菜的水用手挤干。

4、酱料蒜末、冰糖、酱油、香油、辣豆瓣，加入大头菜。

5、加入小米辣、葱花，拌匀，上桌。

食材 主料 大头菜 200g 

辅料 盐1.5g 陈醋 适量 糖 5g 辣椒油 适量 葱花适量

步骤

 1.大头菜半个。切丝冼净。备用

2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟

3.捞起冲冷水

4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油和葱花。拌匀

5.放冰箱冻5分钟，开吃。

辅料：老醋适量，小红辣椒1个，盐适量，味精适量，白糖适量，味极鲜适量。

1、大头菜切成细丝，锅里放热水烧开后，把大头放入焯半分钟即可

2、捞出来拧开水分，放在盘子里



3放入小红辣椒，白糖，味极鲜，盐，味精

4、油烧热后，倒入铁盆里，最后再放入山西老醋

大脑门菜怎么拌好吃？

大头芽300g

橄榄油适量

鸡精适量

辅料：

彩椒60g

盐适量

凉拌大头芽的做法步骤：

1.大头芽洗干净，切丝用冷水浸泡5、6分钟。

2.彩椒洗干净，也切丝。

3.锅里加水，加少许盐。

4.大头芽入锅焯水后捞出沥干水。

5.将彩椒丝与大头芽放在同一容器中，加盐、鸡精、橄榄油搅拌均匀，即可。

6.凉拌大头芽就做好了。

凉拌松花蛋的做法？

主料：

松花蛋3个

辅料：

生姜1块

醋2勺

生抽2勺

剁辣椒1勺

菜籽油2勺

芝麻油1匙（香油）

小葱2根

香菜1棵

榨菜少许

大蒜籽2瓣

熟花生碎少许

白芝麻少许

做法：

1. 生姜切碎放进一个小碗里，倒上醋

2. 炒锅烧热，倒入菜籽油滑一下锅，将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味，再放入剁辣椒炒香

3. 再放入花生碎、白芝麻炒香关火

4. 先将大头敲破壳，剥掉一部分壳。

5. 再将尖的那一头也敲开，剥掉一部分壳，然后对着小洞吹气

6. 一个松花蛋就完整地剥出来了

7. 用切蛋器切成块儿

8. 没有切蛋器也可以将松花蛋切成块，怕粘刀的话可以把松花蛋放在菜板上，拿一根线，两手拽住线的两头从蛋的上面压下去，松花蛋就给勒开了

9. 切好的松花蛋摆盘，放入刚才炒香的佐料

10. 姜醋碗里再倒入生抽、芝麻油搅匀

11. 松花蛋上面撒一些碎榨菜末儿、香菜末儿，倒上碗汁，拌匀就可以开吃了

主料：皮蛋4个，青瓜半根

辅料：湖南椒4个，小米椒2个，葱1棵，蒜泥适量，淀粉1勺，酱油适量，醋适量

做法：

1.将青瓜去皮，用刨皮刀将青瓜刨成长薄片，一一卷起立在盘子中间

2.皮蛋去壳，切4瓣摆盘

3.锅里倒油爆香蒜泥，放青红辣椒翻炒几下，将淀粉兑水加适量酱油、醋、盐搅拌均匀，倒入锅内，后淋汁到盘上即可

所需食材：皮蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。

1、小米辣切圈，蒜切末，花生碾碎。

2、葱切葱花，香菜切段。

3、皮蛋切成瓣，摆入盘中。

4、锅中倒油烧热，然后放入蒜蓉炒至金黄，再放入小米辣，煸香。

5、再倒入皮蛋内。

6、将花生碎、白芝麻、葱花、香菜撒入盘中。

7、最后倒入红油、白醋和酱油即可。

到此，以上就是小编对于大头辣椒凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头辣椒凉拌的3点解答对大家有用。