荷叶怎么凉拌，荷叶怎么凉拌好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶怎么凉拌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荷叶怎么凉拌的解答，让我们一起看看吧。

荷叶的吃法有哪些？

前言

这道菜可以稍许腌制一会再吃，味道会好一些，后味还是有一点点苦的，但不是那么厉害，如果常食荷叶的人，这样的嫩荷叶吃起来，没有老荷叶那种涩味，吃起来还是不错的，初食荷叶的人，会有些不适应。苦瓜的苦我无法忍受，但荷叶这种微微淡淡的清苦，我还是喜欢的。这不是一道家常菜，也不是想吃就能吃到的，能遇到这种菜，也算是一种因缘，我怕一生如果不再去刻意追求要吃这道菜，怕是再也不会这样做来吃了，毕竟食材有局限性。这是应当珍惜的。

材料

主料：荷叶嫩尖300g；辅料：辣椒油适量、花椒油适量、食盐适量、香油适量、鲜贝露适量、凉拌汁适量

凉拌荷叶

1

将荷叶嫩尖在开水里煮一下，去掉苦涩的味道。不过煮荷叶的水被我拿来当茶饮了。什么都不浪费。

2

将煮过的荷叶放在凉水里过凉。

3

将过凉的嫩荷叶尖沥净水分后，切成小段。

4

放入各种调料，拌匀即可食用。

小贴士

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

藕的7种经典吃法凉拌？

藕的经典吃法有很多种，包括凉拌，炖，炸，焖，煨，烩。

凉拌可以选脆藕，将藕切成薄片入锅焯水，捞出投凉，放入姜沫，米醋，白糖拌均，酸甜适口，适合夏季做下酒菜，如果喜欢吃咸口的，就可以少放白糖，加上盐和生抽调匀即可，另一种凉拌方法就是用当季的新藕，取嫩藕尖洗净，用荷叶垫着，用手砸碎拌上白糖即可。还有炸藕盒肉夹，炸藕条，排骨玉米炖藕汤，蜜汁糯米藕，清炒藕片，煨藕盒，用炸藕条炖肉或吃火锅都很好，所以说藕不单是七种吃法，如果想吃会有N多方法。

第一种，凉拌藕片，这是最简单的吃饭，如果喜欢吃辣的，可以加上一点儿辣椒油。

第二种，藕丁鲜肉酿香菇 ，这道菜做起来比较麻烦，但是味道是很好的。

第三种糯米藕，这道菜比较甜，算是一道甜品菜吧，不过，是很受欢迎的一道菜。

第四种炸藕合，这道菜跟炸茄盒差不多，很美味的一道菜。

藕的吃法很多，比如姜汁，加点香菜醋首先把藕洗干净去皮，可以不炒水，用清水洗洗，然后捞出来控水，然后拿调料一拌就行，还有可以拿藕小米辣，芝麻味极鲜等一些调料一起调和也很好吃，还有一种是油泼藕片，把油烧热辣椒面放里面油热一泼就行

簿荷叶怎么吃？

薄荷叶的吃法有很多种。

第一、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水淖一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。薄荷汤神清气爽，解毒败火，是一种非常好的清热解毒汤类。

第二、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。

第三、薄荷叶还可以用来煮羊肉、狗肉、鱼。

第四、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。

第五、薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝，能够疏风清热解毒。

荷叶尖怎样做好吃？

凉拌荷叶尖的做法步骤

步骤 1，荷叶尖洗净，切去茎叶连接的发黑部位，就像处理蘑菇那种感觉。

步骤 2，把荷叶尖切成一小节不超过一厘米，也别切太细碎了，否则凉拌汁把叶子都泡透了，就什么原味都尝不出来了。

步骤 3，烧热水，汆烫一下，约莫30秒内。捞起。叶子上原来的一些黑色部分会褪去。颜色变得特别可人。

步骤 4，从热水中汆烫完，捞出放一个白色碟子内，青白相映，特别清爽的感觉。

步骤 5，把配料里的番茄去皮切成小丁，拌入上述调料拌匀，浇在荷叶尖上，即可食用。

到此，以上就是小编对于荷叶怎么凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷叶怎么凉拌的4点解答对大家有用。