凉拌晶胞菇，凉拌孢菇的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌晶胞菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌晶胞菇的解答，让我们一起看看吧。

凉拌杏鲍菇怎么做？

生活水平高了,餐餐几乎都少不了各种肉食，真有点"无肉不欢"的感觉！健康饮食推崇吃"四条腿"的,不如"二条腿";吃"二腿的"不如吃"一条腿"的。今天我们就来做道素菜,简单易做又好吃的,口感也不错的。且杏鲍菇有***降血脂、***降血压、减肥之功效。

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凉拌杏鲍菇

食材：杏鲍菇、蒜蓉、葱、蚝油、辣椒酱、芝麻油、酱油、醋、盐。

做法：

1.将杏鲍菇用清水冲洗干净，备用，均匀切片。

2.上锅大火蒸10分钟左右。

3.盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得：用洁净叉子作为***工具，操作起来更得心应手，而且成品也更漂亮。

4.取蒜一个，剁成蒜蓉。

5.起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)

6.将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。

小贴士
杏鲍菇尽量撕细点，会更加入味。

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1.杏鲍菇 200克

2.红辣椒 一根

3.芹菜 一根

4.老干妈 适量

1杏鲍菇性凉，味淡，清热利水，健胃消食，搭配老干妈酱，可以避免杏鲍菇味道淡的问题，使杏鲍菇鲜香滑嫩，并中和杏鲍菇的凉性，避免多食伤脾。

2

开火，烧水，杏鲍菇洗净，撕细条，倒入开水里煮五分钟，彻底煮熟，虽然有的说法是焯一下水就可以，但是杏鲍菇不完全煮熟的话容易拉肚子，晾凉，用手挤掉杏鲍菇里的水分，这样杏鲍菇可以更入味。

3

芹菜洗净，叶子摘下备用，切段。红辣椒洗净，切圈。开火，烧水，水烧开后倒入芹菜段和红辣椒圈，焯熟，装进碗里。

4

倒入杏鲍菇条，加入适量老干妈酱，搅拌均匀，加入一簇芹菜叶做装饰，一碗凉拌杏鲍菇就做好啦

凉拌杏鲍菇怎么做？

用料 ：杏鲍菇1个、蒜蓉、小米辣、葱花、香菜、辣椒面、辣椒油、蚝油、生抽、香油、白糖、白芝麻、盐、油。

1、杏鲍菇洗净，切成两半，放上蒸锅，蒸上20分钟。

2、取一个碗，加入蒜末，小米辣，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油，再加入生抽，白糖，盐，蚝油，辣椒油，香油混合搅拌均匀。

3、把蒸好的杏鲍菇撕小。

4、把刚调好的酱料倒入里面，加入香菜，混合搅拌。

5、搅拌均匀后装盘，香辣的凉拌杏鲍菇就完成了。

泡椒凉拌杏鲍菇的做法？

将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。芹菜去叶洗净后切条。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致

步骤 2

柠檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎

步骤 3

锅中倒入水，大火加热至沸腾后，倒入朝天椒和汤，放入柠檬片和姜片，用小火煮10分钟后，加入蒜，盐和糖调味。尝一下汤的酸度，如果不够，再淋入一些白醋。放一旁冷却

步骤 4

煮锅中倒入水，大火加热至沸腾后，放入杏鲍菇片焯烫2分钟，变软捞出过凉水后沥干

步骤 5

将红黄椒，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下，然后倒入冷却后的料汤，浸泡30分钟后即可

1. 杏鲍菇洗净切片，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

2. 泡椒剁成末，大蒜剁成蒜蓉。

3. 锅中加入生抽、醋、白糖，小火煮至糖溶化，冷却后备用。

4. 焯好水的杏鲍菇放入大碗中，加入泡椒末和蒜蓉。

5. 倒入煮好的酱汁，拌匀。

6. 最后撒上香菜即可。

注意事项：

1. 杏鲍菇焯水的时间不要太长，否则会失去口感。

2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整。

3. 如果不喜欢吃辣的，可以不加泡椒。

到此，以上就是小编对于凉拌晶胞菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌晶胞菇的3点解答对大家有用。