凉拌羊荷，凉拌洋荷

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌羊荷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌羊荷的解答，让我们一起看看吧。

阳荷发芽了还能吃吗？

阳荷发芽了能吃。

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素。

发芽的阳荷是没有毒性的，而且这种植物是很好的蔬菜之一，里面含有丰富的营养物质，是很受欢迎的原生态蔬菜，可以炒着吃、凉拌吃、腌着吃，不具有毒性。

阳荷姜的正宗做法？

阳荷姜是一道传统的中国菜品，主要以姜和荷叶为主要原料。以下是一种常见的阳荷姜的做法：

材料：

- 鲜嫩的姜块：约200克，切成薄片或细丝

- 鲜嫩的荷叶：1片，切成适量的小片

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 准备姜和荷叶：将姜块去皮，切成薄片或细丝备用。将荷叶切成适量的小片备用。

2. 炒制姜丝：热锅加适量的食用油，放入姜丝，中小火翻炒约2分钟，至姜丝变得稍微焦黄酥脆。

3. 加入荷叶：将切好的荷叶加入炒好的姜丝中，继续翻炒约1分钟，让荷叶变软。

4. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。

5. 完成：炒匀后关火，即可装盘食用。

阳荷姜的味道清香爽口，姜的辣味和荷叶的清香相互调和。这道菜可以作为一道凉拌菜或配菜，也可以作为一道下饭菜享用。根据个人口味的喜好，您还可以根据实际情况加入其他调味料，如蒜蓉、酱油、醋等。

原料

洋荷姜 (300克 )

杭椒 (70克 )

食用油 10克

蒜 10克

盐 2克

做法

1.洋荷姜用淡盐水泡五分钟备用。

2.泡洋荷姜的时候，剥蒜并切丝或细丁。

3.清水冲洗杭椒 、洋荷姜，沥干水分备用。

4.杭椒切丝、洋荷姜切丝备用。

5.起锅烧油，等油七成热准备下蒜末爆香。

6.油温核实后下蒜末，炒出香味 。

7.炒出香味后，杭椒下锅，翻炒片刻。

8.切好的洋荷姜下锅，与杭椒 一起翻炒三分钟。

9，加食盐调味，洋荷姜味鲜，食盐调味即可。

10，翻炒均匀，即可装盘，这样一道美味的辣炒洋荷姜就做好了

阳荷姜是一种传统的四川泡菜,具体做法如下:

材料:

嫩姜(约250克)

辣椒(适量)

蒜(适量)

老坛泡菜水(约500毫升)

盐(适量)

冰糖(适量)

八角(适量)

花椒(适量)

步骤:

将嫩姜去皮,切成小块。

将辣椒、蒜切末备用。

在泡菜水中加入适量的盐,搅拌均匀后,将切好的嫩姜和辣椒放入泡菜水中浸泡30分钟至1小时左右。

将泡菜水中的杂质和泡菜渣排除,然后加入老坛泡菜水,搅拌均匀。

将泡好的嫩姜和辣椒捞出,沥干水分。

在锅中加入适量油,放入八角和花椒,出香味后捞出不要。

将沥干水分的嫩姜和辣椒放入热油中,煸炒至香味溢出。

加入适量的冰糖,翻炒均匀。

炒至冰糖融化后,加入适量清水,烧开后转小火,盖上盖子,焖泡30分钟至40分钟左右。

最后,将泡菜水再次烧开,倒入容器中,待其冷却完成后即可密封保存。

阳荷姜的正宗做法应该是酸辣可口的,可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或其他调味料进行微调。

如东特产蘘荷的做法？

用料 蘘荷 数颗 千张皮 2-3张 毛豆（剥好的） 依菜量而定 油 少许 盐 少许 味精/鸡精/蘑菇精 少许 白糖 少许 清炒蘘荷千张的做法 毛豆先用加了少许盐的热水焯一下，至7、8分熟，提前入味。

蘘荷洗净，去掉外层的皮，切成细丝（依照个人喜好，也可以切的大一些，比如直接十字切开）。

千张皮用热水迅速烫一下，然后切成较细的丝备用。

锅内加一点油（因为是要体现菜蔬的原味，因此一般加没有什么味道的油，比如色拉油或者玉米油），依次放入毛豆、蘘荷和千张翻炒。

过程中加入少许盐和蘑菇精（鸡精/味精）调味。起锅前可以加一点点白糖提味。

到此，以上就是小编对于凉拌羊荷的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌羊荷的3点解答对大家有用。