凉拌香椿晋中，大厨凉拌香椿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌香椿晋中的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌香椿晋中的解答，让我们一起看看吧。

凉拌香椿怎么做好吃？

1.

300克香椿用500ml水煮一下至七八分熟捞出

2.

冷却后切段

3.

放上30克蒜沫，10克干辣椒段后用两勺热油泼一下，加入生抽两勺，醋一勺，食盐和花椒粉各一勺

4.

搅拌均匀撒上5克芝麻就好啦

凉拌香椿鱼的做法？

1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；

2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。

3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。

香椿芽拌鱼的家常做法一

原材料：香椿芽65g，大鱿鱼375g，生抽酱油适当，盐适量，香油适当。

作法：

1、原材料：香椿芽（已清理）、大鱿鱼（已清洗焯熟）。

2、将已清理的香椿芽放入开水中焯一下，捞起来，用冷水太凉。

3、将焯熟的大鱿鱼放到砧板上切割成丝，备用。

4、太凉好的香椿芽沥干水份，随后合入切完的大鱿鱼。

5、最终，加适当的盐、生抽酱油、香油，调料翻拌，即成。

香椿拌皮蛋的家常做法？

香椿拌皮蛋是一道传统的中式美食,用香椿和皮蛋拌在一起,味道鲜美、口感独特。以下是一份简单的家常做法:

所需材料:

- 香椿芽适量

- 皮蛋2个

- 食盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

做法:

1. 将香椿芽焯水烫熟,切碎备用。

2. 将皮蛋切成小块备用。

3. 将酱油和香油混合,加入适量的盐和葱花,搅拌均匀做成酱汁。

4. 将焯水后的香椿芽和皮蛋放入大碗中,倒入酱汁搅拌均匀。

5. 最后,加入适量的蒜末和香菜末,搅拌均匀即可。

温馨提示:香椿芽焯水后要立即放入凉水中浸泡,避免变色和失去香味。酱汁可以根据个人口味适量调整。

主料：松花蛋3个，香椿2两，

辅料：小红辣椒4个，大蒜2颗，生姜一小块，葱白少许

调料：食盐、芝麻油、生抽、白糖、食醋少许

做法：1.将香椿洗净切小段，用开水烫后再用凉水冲透，挤干水份备用。

2.将松花蛋剥壳，切小块备用。

3.将小红辣椒、大蒜、生姜、葱白切成碎末放入碗中，加入适量食盐、生抽、白糖、食醋、芝麻油拌匀。

4.将烫好的香椿和切好的松花蛋放入大碗中，加入调好的料汁拌匀腌制15分钟后装入盘中既成。

食材明细

香椿200克、豆腐一金、皮蛋2个、小葱、白糖、鸡精、米醋、食盐、味达美酱油各适量。

做法

1、先把新鲜的香椿用沸水滚一下，捞出沥干水分后，切碎摆盘。



2、皮蛋去皮后切小块，然后放入碗中，



3、碗中加入味达美酱油、米醋、食盐、鸡精、小葱拌匀腌制一下，



4、将内酯豆腐挖出放入香椿中间，



5、将腌制好的皮蛋料倒在豆腐上即可。

 做法：

1先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。

2将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。

凉拌香椿苗 做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依照个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口。

到此，以上就是小编对于凉拌香椿晋中的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌香椿晋中的3点解答对大家有用。