凉拌猪蹄宴席，凉拌猪蹄宴席图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌猪蹄宴席的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌猪蹄宴席的解答，让我们一起看看吧。

凉拌猪蹄卷的做法？

食材：

猪蹄1个、生抽一勺、绵白糖一勺、料酒一勺、老醋一勺、香菜1把、小米椒3个、香叶5片、花椒1把、大料一个、姜3片、葱1段、油辣子10g、麻油10g、香油5g、大蒜1头

步骤：

1. 猪蹄买来后用清水浸泡数小时，加香叶，大葱，姜片，花椒，大料放进高压锅压熟备用

2. 小米椒切段

3. 香菜洗净切碎，大蒜压成泥

4. 用调料表中的调料兑成一碗调料汁

5. 压熟的猪蹄放入一个大的容器里，放入香菜末，蒜泥，小米椒，倒入料汁搅拌均匀即可

给凉拌猪蹄起个好听的名？

 八点半主题起个好听的名，一般给凉拌猪蹄起的名都是皮冻猪蹄，或养生猪蹄儿，熏酱小助手，这一类的好听的名字，猪蹄是个营养丰富，对皮肤很好，猪蹄里边含许多胶原蛋白，一般的女生吃后对皮肤保养的特别好，我觉得要是喝个猪蹄汤，也会更加美味的

蒜泥猪蹄凉拌的做法？

工具原料

猪蹄 红尖椒 香菜 白糖 精盐 生姜 大蒜 生抽 红油 麻椒粉

做法步骤

1/15

生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

2/15

再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3/15

顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

4/15

锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟

5/15

煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。

6/15

把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7/15

红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。

8/15

把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。

9/15

取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10/15

洒上适量精盐。

11/15

倒入1/2汤匙陈醋。

12/15

洒上少许麻椒粉。

13/15

根据喜好倒入适量的料酒。

14/15

把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

15/15

调入一汤匙红油，拌匀即可。

注意事项

1、剁生猪蹄要注意安全。 2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。 3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。 使用的厨具：砂锅

用料：猪蹄2只、大蒜2头、醋30ml、生抽适量、生姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

1.前一天买好了猪蹄洗干净后下锅放生姜炖烂

2.剥了好多蒜瓣哈哈

3.蒜臼把大蒜捣成泥

4.热油爆香生姜蒜瓣

5.加入猪蹄再加入炖过猪蹄的汤煮开。加入香醋蒜泥生抽盐料酒等调味料

6.大火收汁装盘淋入香油撒上香菜完工

凉拌猪脚用前脚还是后脚？

当然是用猪的前脚喽 ，猪脚的前脚肘部一般是曲向后方，而猪脚的后脚肘部则是曲线前方的，这个区别比较明显，一般一看就可以看出来。猪的前脚富含丰富的胶原蛋白质，可以做卤猪蹄，红烧猪蹄，凉拌猪蹄等等菜肴。猪的后腿富含脂肪，丰富的蛋白质，可以做东坡肘子，红烧肘子等等，也可以做小炒肉。

到此，以上就是小编对于凉拌猪蹄宴席的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌猪蹄宴席的4点解答对大家有用。