***面皮凉拌，***面皮凉拌怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***面皮凉拌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***面皮凉拌的解答，让我们一起看看吧。

黄圆葱的凉拌怎么做？

食材：黄瓜，洋葱，青红椒，大蒜

调料：食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，葱油

①准备洗净的黄瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，从中间片开，再切成2厘米宽的段，放入盆中。

②盆里加入食盐一勺，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。

③准备红椒半片去瓤，切成菱形块，放入盘中，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。

④洋葱半个放入水盆中，浸泡5分钟，这一步是为了去除洋葱的辣味。

⑤5分钟以后取出，切成宽条，和青红椒放在一起，然后用手掰散备用。

⑥大蒜两粒拍扁切碎，放入盆中，盆里加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克调味，陈醋10克，香油3克，葱油3克，用筷子搅拌化开调料。

⑦然后把调好的料汁倒入黄瓜盆中，再放入切好的配菜，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合在一起。全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。

1、洋葱1个，削去头、蒂，洗干净；青椒1个，要选比较辣的那种，洗净去籽、去蒂；生姜1块，洗净。

2、辣椒用刀背拍破，打斜切成条，装入碗里，加比平时拌同样菜量多一倍的食盐，搅拌均匀先腌渍上。

3、洋葱从中间切开，然后切成细条，放入碗里腌渍的青椒上。

4、生姜切成细丝，也放入碗里，再次加入一点食盐。

5、全部搅匀，多搅拌一会儿，使食盐全部均匀附着到彩上。

6、最后再往里面加醋，醋量要达到菜量的五分之一左右，然后搅拌均匀。一道简单、香脆可口的凉拌洋葱就做好了。

形状像树枝状,半透明中略带***.拌凉菜用的.我们这儿叫"琪伦"的.学名叫什么啊？

石花菜

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。 营养功效石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，***肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐......

卷面皮绝密秘方？

自制卷面皮

超级好吃的卷面皮，也可以凉拌都很好吃，薄薄的一层面皮非常有弹性

原料：面粉、水、辣椒油、花生碎、黄瓜、绿豆芽、榨菜、油。

做法步骤：

第1步、面粉加水，用筷子搅拌成絮状。

第2步、揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。

第3步、然后取一个大盆放一旁备用，把有面团的那个小盆里面加水洗面。

第4步、洗到水里面都是奶白色，然后把水倒到大盆里，小盆里面继续加水洗面。

第5步、继续加水洗面，重复此操作。

第6步、第二遍洗面的时候，面团就有些散了，可以拿漏勺过滤一下就好了，这个不碍事的，洗到后面的时候就会粘一起了。

第7步、一直洗到面团水不混浊，面团呈微***并且黏在一起有蜂窝状，就可以了，洗好的那个小面团就是面筋，放一旁备用。

第8步、洗好的面水用漏勺过滤一遍，避免里面有小面渣，过滤好之后放一旁沉淀，至少沉淀四个小时以上。

第9步、沉淀好的面水分成了2层，上面是水，下面是粉，轻轻的把上面的水倒掉，只留下面白色的，然后搅均匀就可以蒸面皮了。

第10步、蒸锅里加水大火烧开，然后拿一个八寸的披萨盘，底部刷油，防粘，然后取2勺面水倒进披萨盘里，把披萨盘放进蒸笼里蒸2分钟。

到此，以上就是小编对于***面皮凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于***面皮凉拌的3点解答对大家有用。