素粉肠凉拌，素粉肠怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素粉肠凉拌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素粉肠凉拌的解答，让我们一起看看吧。

凉拌粉肠的正宗做法？

【拌粉肠】

一，食材：粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。

二，拌粉肠的做法：

1.将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香哦。

2.起一锅，里面先烧一锅开水，然后放入姜片，葱段，再把清洗干净的粉肠放进来。继续煮上5分钟，时间到了，把猪粉肠沥干水捞出来装入盘里。煮粉肠的时间一定不能太长了，不然煮出来的粉肠就不脆嫩了。

3.把粉肠稍微放凉些，再把它切成小段，装入盘子里面备用。最好段不要切太长，够一口的量就合适了，吃起会更爽口。

4.把蒜去皮，然后先拍碎再剁成蒜末。小米辣清洗干净，也剁成辣椒碎，这样更出味道。香葱清洗干净后，留下葱白，切成葱花。全部装入碗里，然后淋入适量的热油，充分激发出食材的香味。搅拌均匀后，再放入2勺生抽，少许盐，少许香醋，少许芝麻油增香，最后再放入香菜段，搅拌均匀，料汁就调好了。

5.把调好的料汁淋到粉肠上面，搅拌均匀。脆嫩爽口又入味的拌粉肠就做好了，

小贴士：

今天跟大家分享的这个拌粉肠的做法就结束啦，非常的简单。粉肠清洗的时候，肠里面不要过度清洗，避免把里面的粉清洗掉了，到时候吃起来就不粉，也不香了。还有就是焯水的时间，一定不能太长了，不然就很容易把它煮太老了，不易嚼烂。想要粉肠更易入味，其实也可以给它切花刀哦，那样切出来好看又好吃

猪粉肠怎么清洗怎么做的吃？

材料

粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。

做法

1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。

2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。

3.撕掉边上白色的东东(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。

4.关水以后，放上1勺生粉。

5.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净;再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净。

6.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了。

7.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了

你好，猪粉肠清洗方法：

1.将猪粉肠放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗一遍。

2.将猪粉肠放入锅中，加入适量清水，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟。

3.将猪粉肠捞出，切成小段备用。

4.将葱、姜、蒜切末，加入适量油热锅，加入豆瓣酱煸炒。

5.加入猪粉肠和切好的蒜苗，翻炒均匀。

6.加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

猪粉肠的食用方法：

1.猪粉肠可以直接食用，也可以加入炒菜中。

2.将猪粉肠切成小段，加入火锅中，口感更佳。

3.将猪粉肠切成薄片，加入凉拌菜中，口感清爽。

4.将猪粉肠切成丝，加入炒饭、炒面等中，增加口感和营养。

到此，以上就是小编对于素粉肠凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于素粉肠凉拌的2点解答对大家有用。