经典凉拌土豆丝的做法
1、准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
2、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。
3、凉拌土豆丝的做法 食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉。锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆。
4、但是，土豆真的不能凉着吃吗？答案是否，土豆不仅能凉着吃，连口感都比以上的任何一种清脆，而且做法相当容易，一焯一拌、两分钟搞定，香辣可口、味道秒杀酸辣土豆丝，厨房小白都能轻松完成。
5、土豆一直深受家里小家伙的喜欢，不管是醋溜土豆丝，还是五花肉红烧土豆片，不管是炸薯条，还是土豆饼，只要和土豆有关，他准能吃得津津有味，不多时便一扫而光。
请教一下凉拌洋芋三丝怎样做才好吃?
将洋芋洗净，去皮，切成细丝，放入漏勺中用冷水冲洗 5 分钟，洗去 洋芋丝表面的淀粉。在大锅内将水烧开，放入沥干的洋芋丝，盖锅盖，用大火煮至水再次 沸滚，洋芋丝熟时，捞出放入凉水中过凉，沥干水分待用。
做法：土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。 坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。
步骤：把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放到盆中用清水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮。青椒、洋葱切丝，葱剁碎。
土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色 焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。
土豆的家常做法简单
1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。
2、土豆洗净，用刮皮刀刮去外皮；青辣椒切丝；小红椒切几下；蒜切碎。土豆切丝，切好后放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
3、家常土豆饼 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法：土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、做法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
5、汁水浓郁，非常香鲜美味。1 土豆炒豆角 将豆角洗净切成小段并焯水，土豆切成块，然后用油锅爆炒即可。土豆炒豆角口感清香可口，非常简单易做。
小米辣凉拌洋芋做法步骤
香油 制作步骤： 土豆切薄片，清洗两遍，用清水泡一会儿。 锅中烧水，水开下土豆片焯水1分钟左右。 捞出用凉水浸泡，沥干水分放入碗中。 加入香菜碎。
洋芋大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净，把菜准备好。胡萝卜切丝。洋芋切丝。烧水至沸腾。向沸水中下入洋芋丝。洋芋丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。
白芝麻、香菜 做法：灵魂酱汁来一碗：蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋上热油加入一勺酱油、半勺醋、半勺蚝油、半勺白糖拌匀。
炝拌土豆丝怎么做最好吃?
1、炝拌土豆丝方法：青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
2、第一步：土豆清洗干净去皮后，先切成薄片，再切成细丝。取一个盆，加入适量的清水，将切好的土豆丝放入盆中，清洗一下，将表面的淀粉清洗干净，浸泡10分钟。切土豆丝时，最好用刀切，比用擦丝器擦出来的口感要好很多。
3、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。步骤step 10 拌匀就做好了。炝拌土豆丝的成品图 炝拌土豆丝的烹饪技巧 技巧tips 土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。
4、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片。
土豆怎么做凉拌菜?
1、准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
2、第一步 土豆削皮 第二步 切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋 第三步 冷水下锅，大火煮熟。第四步 煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。
3、凉拌土豆的做法 第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。
4、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。
5、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。
6、凉拌土豆 食材：土豆、 葱、 姜、 蒜、 辣椒油、芝麻油 、生抽 、 盐、麻油、鸡精、 糖、醋 （喜欢什么调料的可自行添加哦[耶]）步骤： 将准备好的食材洗净切好装盘备用。
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