鸡腿的各种做法,越详细越好!
第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿 凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；鸡腿煮熟，撕成条；大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。
鸡腿切块加一勺生抽，一勺玉米淀粉腌制十分钟，鸡腿肉煎至金黄盛出备用，不洗锅下入洋葱、胡萝卜、土豆、咖哩块、一杯椰奶（详细过程见文案），再加一怀水再倒入鸡块，盖上盖焖煮十五分钟即可。
做法 （1）先把鸡腿清洗干净备用，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用，生姜切片，青红椒也切片备用。
吃鸡腿的时候是需要腌制之后再吃的，在需要我们准备好姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油以及黑酱油，搅拌到糖溶解的时候，选择加入鸡腿，腌制上一晚上就可以了。
脆皮甜辣鸡块百吃不厌,汤汁拌饭都能多吃两碗!做的时候要注意什么...
1、你觉得在制作脆皮甜辣鸡块的时候，需要注意什么细节呢？让我们一起来聊一聊吧！脆皮甜辣鸡块的关键是甜辣酱。通过我的分析，我发现了脆皮甜辣鸡块要想好吃，关键在于老板的秘制甜辣酱。
2、第二，冷鸡用的鸡不宜煮得太软太烂。冷鸡不能煮得太软太烂。如果煮得太软太烂，所有的营养和味道都会进汤，而冷鸡主要吃鸡而不是汤，所以刚煮好的鸡就不错了，更有嚼劲，吃起来更香。
3、也就是炒鸡肉，炒鸡肉多余的水分，鸡肉可以吃得更好。
4、辣子鸡是不要汤汁的，一定记住用大火翻炒，期间不断的翻炒鸡块，一直到鸡块快成熟的时候，放一些盐洒在上面。这个时候一道美味可口的辣子鸡就做出来了。
烤肉拌饭脆皮鸡做法是什么?
将五花肉切成1厘米见方的小肉块，奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟。烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。
芝麻 脆皮鸡拌饭的做法步骤 提前一天晚上用腌料腌制（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！鸡蛋，味精，炸鸡粉，面粉。
将五花肉切成1厘米见方的小肉块，奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟。
凉拌鸡丝该怎么制作?需要先把鸡胸肉冷水入锅煮熟吗?
鸡胸肉直接放入冷水中煮熟 将煮熟的鸡胸肉放入冰水中冷静一会。
鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。请点击输入图片描述 将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。
做法 鸡胸肉去油边，改刀切成两三块。锅中倒入冷水，下鸡胸肉，开火煮至沸腾，中火煮5分钟左右，可根据鸡肉大小适当增加减少时间，煮至完全熟透。出锅晾凉备用。
鸡胸肉洗净，冷水入锅，锅中加入花雕酒、葱、姜，水开后煮10分钟左右，用筷子扎透，没有血水渗出，即可捞出，晾凉。晾凉鸡胸肉撕成丝备用。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除