海鲜凉拌章鱼_凉拌章鱼做法

八带的做法

八带、葱、酱油、盐（少量）、味精、还有（白糖）。

八带的做法如下：用料：八带3个、葱丝20g、姜丝20g、生抽10g、干辣椒1个、食用油20g。步骤：洗好的章鱼放入奶锅，加入水没过章鱼。如下图所示。大火烧开转小火煮3分钟。如下图所示。切块。如下图所示。

清蒸八带鱼。准备用料：八带鱼250g、蒜蓉酱适量。步骤买来的八带鱼清洗干净。步骤装在盘子里。步骤将八带鱼放入蒸锅中。步骤水开后蒸5分钟。步骤取出后搭配蒜蓉酱。步骤和其他菜一起食用。

步骤：买回来的八带，用手把外面那层黑膜剥掉，冲洗干净。取10克豆瓣酱和10克甜面酱，调一个酱备用。切葱姜蒜片，准备干辣酱两个，花椒十几粒。洗一颗香菜，切成小段备用。取炒锅放凉水，开大火。

八带鱼又嫩又好吃的做法如下：工具/材料：蒸锅1个、八带鱼250g、蒜蓉酱适量。买来的八带鱼清洗干净，洗掉八爪鱼表面的粘液，和吸盘。洗干净后，装在盘子里。将装盘的八带鱼放入蒸锅中。

八爪鱼洗干净备用，锅中烧开水，放入八爪鱼焯水后捞出，洗净切好，起锅烧油，加入调料，放入八爪鱼翻炒，再放入所有调味料翻炒均匀，家常版八带鱼就做好了，具体步骤如下：材料：八爪鱼500克、洋葱1个。

凉拌八带怎么做好吃

今天在这里我就给大家介绍凉拌八爪鱼做法，我认为最好吃的吃法。》》》凉拌八爪鱼 ——准备食材：八爪鱼500克、姜、葱、蒜、小米辣、香菜、香葱 ——处理材料：用剪刀剪开八爪鱼，去内脏、眼、牙，用食盐抓匀。

适量。八带鱼又叫风蛸，也就是章鱼 步骤 1八带洗净，去除墨腺 2锅里倒清水放几片生姜煮开 3八带切成段 4放入八带段焯一下水，放一点料酒去腥，1分钟左右捞出 5放入冰水中冰镇5分钟 6葱花切丝与八带放入盘中 7倒。

八带洗干净，去除牙跟眼睛 沸水八带头煮四分钟，爪子煮三分钟。头部有内脏，需多煮会儿。然后放入准备好的冰水里浸泡一会儿，这样吃起来口感更好一些，冷水也行。切成小段，头部抛开，这样才更容易入味。

葱拌八带的做法步骤 1 将八带去牙洗净。2 大葱切成条放入大碗中备用。3 将八带放入开水中焯熟，时间不宜过长。4 焯好的八带，过一下凉水。

凉拌八爪鱼应该怎么下锅?凉水下锅还是开水下锅?

将清水倒入锅中，烧开水，然后将小八爪鱼放入水中，彻底煮熟。如果买的是经过粗加工的半熟产品，热烫的时间不宜过长。基本上焯水后，不用等水烧开就可以放进去捞出来。如果你买新鲜的小八爪鱼，你需要等水烧开后再取出。

锅中加水，水位以能没过八爪鱼为宜买回来的八爪鱼放到盆中，用凉水简单冲洗一下后捞出，直接放入烧的滚烫的开水中继续加热，用筷子帮它翻身，尽量使周身都能够受热均匀，大概1分半后关火，将八爪鱼直接放入冷水中浸泡。

八爪鱼下锅，水烧开后轻轻翻动，等肚子用手捏着有弹性了就可以马上捞入凉水盆过凉。这样八爪鱼才脆嫩不老。虎口夹住八爪鱼肚子和腿的连接处，肚子朝外，腿在掌心这边，一手一个，两只的腿相对搓，就可以把脏东西搓干净。

八爪鱼怎么凉拌

食材明细 章鱼4只 葱白适量 香菜一颗 盐适量 鸡精适量 生抽大半勺 香醋1勺 香油适量 咸鲜口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度 凉拌章鱼的做法步骤 1 洗章鱼，注意***一定要去掉哦，双手用大拇指齐用力就可挤掉。

新鲜八爪鱼500克剪开肚子，去掉内脏、眼睛、嘴清洗干净。改刀把每一根鱼爪都分开。烧开一锅水，水开后倒入料酒，将八爪鱼倒入30秒捞出。把所有辅料放入。放入蒸鱼豉油拌好的八爪鱼，很是滑嫩鲜香。

章鱼属海鱼类，因此寒性较重，烹调时要加入姜末来去除章鱼的寒性。鱼的眼睛会有墨汁，应用刀划开挤出，再用清水冲洗干净，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章鱼的嘴和牙有沙子，也应挤出洗净。

将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。