怎么做凉拌海带丝
这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。
将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
做法 1：先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净2：把调味料倒入碗里与海带丝拌匀，3：把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可 小诀窍 海带丝要用盐抓抓，除去粘液。
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
要做出脆嫩爽口而且没有腥味的凉拌海带，关键就是学会如何处理海带，接下来先说说海带的处理方法及去腥妙招。将海带彻底清洗干净 海带上面的脏东西是非常多的，食用之前必须仔细的刷洗干净。
怎样做凉拌海带丝?
1、先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净2：把调味料倒入碗里与海带丝拌匀，3：把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可 小诀窍 海带丝要用盐抓抓，除去粘液。
2、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。
3、≮美食做法≯ 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
4、煮海带：把泡发好的海带冷水入锅，并在锅里加入少许食用碱或小苏打，水烧开后再用大火煮10分钟左右，煮至海带软烂后即可捞出来。煮海带记得要冷水下锅，这样煮出来的海带腥味较淡。
蚝油是什么油,和平常的油有什么区别?
1、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。 蚝油以素有海底牛奶之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
2、蚝油：是一种用牡蛎制成的调味油。它的主要作用是使菜肴变得新鲜。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中。它也有很高的营养价值，常用于凉菜。红烧家禽还可以加入蚝油，使其鲜嫩可口。
3、太不一样了～～蚝油是偏深色的。食用油是***的。而且蚝油是一种类似于酱油的调味品。并不真的是炒菜的油。加了蚝油的东西会比较鲜，带点甜。可以在做新鲜菜的比如：生菜，之类的里面加一点。清淡为好。
调料蚝油是什么做的
蚝油的主要原料是牡蛎。蚝油是广东常用的传统鲜味调味料，也是酱类最大的产品之一。它是由被称为海奶的牡蛎和生蚝，经过蒸煮、浓缩汁液、添加辅料制成的。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，稠厚适中，营养价值高。
蚝油的原材料是牡蛎，是由牡蛎熬制收汁而成的，在里面加入一些其他的调料品，最后制成我们生活中所买的蚝油。蚝油在我们的生活中用处很多，而且吃蚝油对我们的身体也有一定的好处。
耗油是以牡蛎为原料制作出来的。蚝油在最初生产出来的时候，确实是使用生蚝制作而成的，研制出蚝油的人是一位广东人。其实牡蛎也就是生蚝，只是在广东把牡蛎，叫成生蚝而已。
蚝油和鸡精有什么区别
1、由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年。
2、成分不同 蚝油的主要成分是水、蚝汁、食盐、白糖、核苷酸、谷氨酸钠、柠檬酸等，鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、食盐、白糖、鸡肉粉、香辛料、香精等，两者在成分上有所不同。
3、蚝油和鸡精的区别 不同成分 蚝油的主要成分是水、蚝油、盐、糖、核苷酸、谷氨酸钠、柠檬酸等。鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、盐、糖、鸡粉、调味品、香精等，两者的成分不同。
4、因为蚝油和鸡精一样，是用来改善产品的口感和新鲜度的，它含有类似鸡精的盐、糖、谷氨酸钠和核苷酸等调味品成分，烹调效果与鸡精几乎没有区别。所以蚝油可以代替鸡精。
5、不一样。蚝油是牡蛎的提取物，鸡精是用洋葱，淀粉色素鸡肉膏，糖，盐等，味精就不用说了。三样东西都是提鲜的尽量少放。
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