四川最出名的凉拌菜做法
1、凉拌木耳 材料：黑木耳、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、花椒粉、红油。
2、四川最有名的一个凉拌菜就叫做夫妻肺片。这道菜最主要的就是将猪肺猪肝以及猪皮猪肉等切成薄片。然后用四川特有的红油豆瓣辣椒油凉拌，味道正宗巴适非常好吃。
3、土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。
鸡蛋不要炒着吃了,凉拌鸡蛋怎么做?
1、酱汁配比——蒜末、葱花、小米辣圈，加两勺生抽，两勺米醋，半勺蚝油，少量食盐和白糖，加一勺芝麻油拌匀。
2、把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火烧开，用中火煮8分钟左右，把鸡蛋煮熟后放入冷水中10分钟左右，把鸡蛋泡凉后捞出来把蛋皮剥掉。
3、凉拌鸡蛋 食材：鸡蛋4个，葱花，蒜末，小米椒，香菜，熟芝麻。做法：1调个酱汁：葱花蒜末小米椒少许盐糖3勺生抽2勺醋半勺香油调匀。
木耳可以和哪些菜搭配
1、木耳可以和多种食材搭配炒制，其中我推荐搭配鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐等食材，可以带来营养丰富、口感滑嫩的佳肴。当然不同的搭配方案具有不同的营养价值和口感特点。在烹饪时可以根据个人口味和需求进行选择。
2、木耳炒肉，木耳鸡蛋，木耳蒜薹炒肉，木耳***豆腐炖菜，木耳油菜，总之木耳很好搭配，营养很好优质蛋白。
3、金针菜炒木耳 【原料】 黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。【做法】 将黑木耳洗净，去蒂，沥干水；金针菜用水泡软，去蒂，切成段。
4、木耳可以与竹笋，还有土豆，辣椒，豆皮等等，我们一般是木耳***，鸡肉一起吵着吃。
5、凉拌木耳 凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一，因为它口感清脆，爽口开胃，很适合在餐前开胃佐食。包括宵夜饮酒的时候，凉拌木耳也是非常不错的下酒菜。
6、木耳和洋葱是绝配，具体做法如下：主料：木耳一把、洋葱半个、瘦肉100克左右。辅料：姜末少许、蒜两个、盐少许、淀粉一勺、酱油适量。烹饪步骤：木耳提前泡发，洗干净。准备一块瘦肉。姜切末，蒜切片。
荆芥木耳鸡蛋馅儿怎么做
木耳 适量胡萝卜 1根香菇 4个鸡蛋 3个蚝油 2勺盐 适量生抽 适量十三香 适量 水饺（木耳鸡蛋馅）的做法步骤 步骤 1 space 把香菇切成丁。
斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 揉好面后室温静置30分钟（趁这段醒面时间正好做馅）。
香菇和黑木耳也切碎备用，另备一点儿葱碎。鸡蛋打散。注意，蛋液中不能加盐。坐锅倒油，油要稍多些，油热后淋入蛋液，用筷子快速划散关火。鸡蛋定型即可出锅，不要炒老了。
首先你要准备好原料，将木耳提前用水泡发2随之等到锅中水开后，放入姜丝和木耳3煮开后加入番茄，加入盐胡椒醋4鸡蛋倒入碗中，打散5调小火，顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋6出锅前放入荆芥7。
首先把干木耳用水泡发，洗干净，控水待用，最好用凉水提前泡。把控好水的木耳切成末。鸡蛋两个，放入适量盐，少量香油，两滴醋搅匀。锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌，立即转小火。
主料：胡萝卜一个、鸡蛋两个、饺子皮适量 辅料：木耳适量、油适量、香油适量、盐适量、葱姜适量 具体做法如下：鸡蛋液锅中煎好凉凉。木耳泡发焯水后切碎。胡萝卜擦丝后切几刀。材料混合，放入葱姜末。
大雁***木耳煎蛋面的做法
将煎蛋放入面碗中，完成。这是我的清汤面（大概2两面）……烹饪技巧 面条时面条机做的，详情可见《自制面条》哦。 面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。
当然好吃，鹅肉和菌类，***一起炖着吃，味道鲜美，营养丰富。我们常吃的香菇就属于菌类，可增强人体免疫力，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙。
此外，大雁养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先作一些小规模的养殖，待取得一定实践经验、对大雁饲养技术心中有数之后，逐步扩大规模。
原料：大雁肉罐头适量、***心适量、木耳适量、面条适量、香葱适量、油少许、盐、一品鲜酱油少许、黑胡椒粉少许、香油少许、味精少许、香菜少许、水淀粉少许。准备原材料大雁肉罐头、***、泡发好的木耳、香葱。
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