凉拌咖喱羊肉_凉拌咖喱羊肉的做法

咖喱粉怎么用?

咖喱粉炒饭：先准备好青菜、胡萝卜等食材，并切丁备用。然后开火将食材和米饭一起炒，翻炒均匀后加入盐、咖喱粉继续翻炒均匀即可。

咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

咖喱粉是由姜黄、辣椒、小茴香、花椒等原料碾成粉末混合而成。适用范围广，适用于烧、焖等方法所做的菜肴。

使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

适合用于烹制家常的咖喱鸡腿或者咖喱猪肉等菜品。先将肉类煮熟，再炒入香料和咖喱粉，这样可以加强咖喱粉的香味。咖喱粉的味道可以随着不同的油而变化，例如使用椰子油可以强化其香辣味。

正确的使用方法则是，在锅中放些油，加鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制为咖喱再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味。

手撕羊腿的凉菜做法

将青蒜头撕去老皮，切去根须，洗净，放入酱油盆内，倒入陈醋，腌约8～10天即可食用。

手撕羊肉的做法 1，羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时。2，斩成大块的羊腿凉水下锅。3，煮沸后撇去浮沫。

做法：选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

手撕羊腿的做法 进行基本处理后，逐一切片（约2公分厚）；等水沸后，一片儿片儿将羊腿肉下锅，去血水，煮好后捞出晾凉。徒手一条一条撕开羊肉，要撕的好看，整齐划一。

都说咖喱可以搭配很多食材,你知道有什么吃法吗?

1、做法：鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

2、烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的***，煮至***吸满咖喱汁，最好吃。

3、当然，不加水，少点椰浆，把咖喱炒至乾掉也行，这就是所谓的乾咖喱。说起咖喱菜，在世界上，最爱吃咖喱以及最有名的咖喱菜，当属印度的咖喱菜了。

4、做法：牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。加入洋葱略炒。加入胡萝卜翻炒。加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

5、咖喱饭：将米饭和咖喱混合在一起，搭配各种蔬菜和肉类，是一种简单美味的吃法。可以***肉咖喱饭、牛肉咖喱饭、蔬菜咖喱饭等。咖喱面：将咖喱和面条搭配在一起，加入各种蔬菜和肉类，口感丰富。