什么叫日本料理?
日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感，一道菜一年四季都需要顺应季节***用不同食材、烹调法、和摆盘。
日本料理 日本料理，一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”(日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい)——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。
简餐跟西餐一样吗?
1、口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。
2、还可以单独食用，因其用途广泛、 营养丰富、风格独特而在西餐中占有重要地位。以法国产的奶酪 最佳，上奶酪时应配上苏打饼干等。
3、他们是两个类别的，西餐中这个分的特别清楚的，你稍微看下西餐书就明白了。楼下的别误导人啊，三明治、牛肉汉堡包，热狗等也属于快餐，它可不油炸。
西式简餐有哪些
简餐可以分为中式简餐、西式简餐和中西式简餐等三种类型，常见的中式简餐的饭食类：如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。面条类：杂酱面、牛肉面、炒面、刀削面等。面点类：如包子、饺子、煎饼等。
西式煎蛋属于西式简餐，它可以为我们提供经典的晚餐式馅料包，里面装满了甜椒、火腿和奶酪，非常适合享用。
肯德基和肯德基是西式简餐两大大佬，提到西式简餐，大伙儿想到的是油油的汉堡和鸡排。实际上在西式简餐中，也有一些素餐，仅仅较为小众，很多产品甚至你都不一定了解。
下面给网友们介绍西式简餐中的一个菜品---汉堡肉饼。汉堡肉饼制作—原料：牛肉馅 洋葱 胡萝卜 西芹 蒜 番茄酱 法式芥末 黑胡椒粉 盐糖 鸡蛋 植物油 制作过程— 用植物油将洋葱、胡萝卜炒香、炒熟，冷却备用。
那么简餐是什么？轻食简餐怎么做比较好？我们一起来看看吧。简餐是什么简餐可以从字面意思理解，即简单的餐饮，快餐就是简餐的一种。简餐可分为中式简餐和西式简餐，如盖浇饭，面条，炒面，饺子，汉堡等。
简餐：即简单的餐饮，快餐就是简餐的一种。简餐可分为中式简餐和西式简餐，如盖浇饭，面条，炒面，饺子，汉堡等。简餐可以分为中式简餐、西式简餐和中西式简餐等三种类型。是随着社会经济发展而衍生出来的餐饮模式。
去吃日本料理主要吃些什么?
1、生鱼片最著名的日本料理是生鱼片，也就是我们常说的刺身。日本人自称“彻头彻尾的吃鱼者”，日本的鱼捕获量居世界第一。但是每年都有大量的鱼虾从国外进口。一般人一年吃100多斤鱼，超过了大米的消耗量。
2、天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
3、寿司：是日本最闻名海内外的食物之一，日本海产品丰富，因此寿司种类多种多样，以鱼类寿司居多，新鲜的鱼肉加上手工握制的醋饭，沾上酱油与芥末的调料，鲜美异常。
4、刺身即生鱼片，日餐中的主要菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根（日本芥末）上桌 煮物 即烩煮料理。
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