凉拌大豌豆_凉拌豌豆尖

豌豆黄怎么凉拌好吃的做法

做法 将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。

豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。

菜谱做法：去皮干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上 将泡发的豌豆放入锅中，加豌豆体积3倍的水，煮至豌豆软烂，晾凉。

做法：干的黄豌豆，加清水泡发一晚，差不多10-12个小时。泡发后，去掉豌豆皮。我的是去皮黄豌豆，但是还有一点豌豆皮，要再细致挑一遍，豌豆皮会影响口感，尽量挑干净。

将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里（步骤图里用的是容量为1000ml的保鲜盒），用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。

嫩的豌豆是凉拌好吃还是炒好吃

1、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；翻炒至腊肠表面开始变焦***时加入少许清水焖煮至汤汁收干。

2、清炒嫩豌豆荚 做法介绍：锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅，关火前可以少放点鸡精。

3、嫩豌豆荚可以炒着吃。嫩豌豆荚一般是指豌豆外面包裹的夹层，所以可以炒着吃。而且嫩豌豆荚还可以生吃，营养价值也较为丰富，并且嫩豌豆荚还可以焯水后凉拌食用。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。

4、豌豆肉末炒面是一道美味的豌豆主食。将新鲜豌豆去壳焯水备用，去皮后将肉末和豌豆一起炒熟，在面条煮好后加入炒好的豌豆肉末，加上适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀即可。

凉拌豌豆角的做法大全集

1、豆角洗净切段，蒜切蓉 锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分 准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀 最后滴上香油即可 怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。

2、准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。请点击输入图片描述 往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。

3、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。 蒜头去皮拍碎，辣椒切细。 角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。 将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。

4、做法：1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香 2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。

5、先把需要材料备齐。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。

6、准备豌豆尖和香菜，清理干净。香菜切段，备用。生姜切丝，备用。烧开水，下入豌豆尖。豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。

青豌豆凉拌怎么做好吃

炒锅倒植物油烧至五成热、将干红辣椒段放入、炸至稍***色时、放入葱末、姜末、炒出香味后、倒入牛肉丁大火翻炒。清炒豌豆、豌豆炒虾仁、鸡蛋炒豌豆等等。每一种做法与口味因人而异，几乎都能够满足大家的口感。

青豌豆一碗，葱、姜、蒜 适量，先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。注意：加水将豌豆浸没就好，不需要太多水。

做法：1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。

炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

一根广式腊肠切成薄片，干香菇用温水泡发好后切成小丁，青豌豆热水烫一下捞出备用。热锅冷油，倒入蒜末爆香。随后倒入腊肠，小火煸出腊肠的油。煸出腊肠的油后更加香，而且腊肠会软糯，切记要调成小火。

凉拌菜花豌豆的做法,凉拌菜花豌豆怎么做好吃

步骤：将菜花切成小朵，用盐水浸泡一会儿，清洗干净。烧一锅水，加入少许盐和食用油，将菜花放入水中，焯水煮熟。将煮熟的菜花捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分备用。大蒜剁成蒜末，小米椒切碎。

第一步：将菜花浸泡两到三分钟，然后洗干净，掰碎。第二步：在锅中烧水，等水沸腾之后、关火，将准备好的菜花倒入，闷至熟透。第三步：把熟透的菜花打捞至盘中、控水，然后再倒入凉水中过滤。

菜花洗干净，掰成小朵。锅内烧开水，把菜花焯熟了。投进凉水里过一下。青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末；菜花上摆好青椒。

凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花 主料 西兰花500g***花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量 准备西兰花和***花。把两种菜花切成小朵 分别焯水然后凉水冲凉备用。

花菜凉拌怎么做好吃又简单3 凉拌菜花的做法 步骤 准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。

凉拌豌豆角的做法

准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。请点击输入图片描述 往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。

制作步骤：豆角洗净切段，蒜切蓉 锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分 准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀 最后滴上香油即可 怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。

主料：四季豆200克；辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克；调料：淀粉(豌豆)40克，盐3克，味精2克，椒盐20克，大豆油60克。将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。

角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。 蒜头去皮拍碎，辣椒切细。 角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。 将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。

第一道【水煮鲜豌豆】食材：带皮的鲜豌豆，盐适量 做法：1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。

先把需要材料备齐。 然后在锅中加水，放入香叶和八角。 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。